Çikolata Damlası Üstünde:
Cheesecake'li Muffin Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Cheesecake'li Muffin Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker (125 gram)
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt (150 ml)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 100 gram tereyağı (1/2 su bardağı, eritilmiş)
- 2 su bardağı un (220 gram)
- 1/2 paket kabartma tozu (5 gram)
- 1 çay kaşığı karbonat (4 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao (20 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket bitter çikolata
Cheesecake için:
- 1 paket taze peynir (200 gram)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (50 gram)
- 1 adet yumurta sarısı
Üstü için:
- 4 yemek kaşığı damla çikolata
Cheesecake'li Muffin Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Kürdan testi, kek hamurunun olduğu yerden yapılır. Kürdan temizse pişmiştir.
Cheesecake'li Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki süte sirke eklenip karıştırılır, kenara alınır. Tereyağı eritilip soğutulur. Cheesecake karışımı için taze peynir, pudra şekeri, yumurta sarısı ve kek için kullanılacak paketten ayrılan 1 çay kaşığı vanilin çırpılıp kenara alınır.
- Kek için kuru malzemeler (1 çay kaşığı cheesecake için kullanılan vanilin de dahil) bir kapta karıştırılır, kenara alınır.
- Yumurta ve yumurta beyazı toz şekerle, rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır. Çırpmaya devam ederken sırasıyla tereyağı ve süt eklenir.
- Kuru malzemeler elenerek azar azar eklenir, çırpmadan karıştırılır. En son küçük parçalanmış çikolata eklenir. Muffin kabının yarısı kek karışımı ile doldurulur.
- Üzerine cheesecake karışımı paylaştırılır. Bir çay kaşığı ile birkaç yerden alttan üste karıştırılarak mermer görüntü verilir. Damla çikolata serpilir.
- Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.
Çikolata Damlası Üstünde: Cheesecake'li Muffin Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!