Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Brownie Tadında:

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifi karşınızda! Yapımı oldukça pratik kurabiye bu kurabiyenin içi yumuşacık, dışı ise çıtır dokulu. Bir kez deneyince hep yapmak isteyeceksiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

2.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Malzemeler Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 8 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1-2 çay bardağı pudra şekeri (dış kaplaması için)

Püf noktası Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

* Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır. * Eğer L boy yumurta kullanmıyorsanız mutlaka un miktarını azaltmanız gerekiyor. * Hamur yumuşak kıvamda olacak o yüzden elinizle değil spatula veya kaşık ile karıştırmanız kolaylık sağlar. * Pudra şekerinde yuvarlama işlemini tüm kurabiyelere şekil verdikten sonra yapmalısınız yoksa kurabiyeler beklerken pudra şekerini emecektir ve istenen görüntüye ulaşılamayacaktır. * Kurabiyeler fırından çıktığında oldukça yumuşaktır. Sıcakken üstüne bir bardağın alt kısmı bile hafifçe bastırmak daha güzel görüntü verir. Soğuduktan sonra kurabiyeler sertleşir. * Eğer düz tepsi yerine borcam kullanıyorsanız ortalama 2 dk daha uzun pişirmeniz gerekir çünkü ısınma süreleri farklılık gösterir.

Yapılış Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına kakao, sıvı yağ ve şeker alınır, karıştırılır.
  2. Yumurtalar tek tek eklenerek karıştırılır.
  3. Ardından tuz, vanilya, kabartma tozu ilave edilerek tekrar karıştırılır.
  4. Un azar azar eklenerek karıştırılır.
  5. Hazırlanan kurabiye hamuru üzerine streçlenerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
  6. Buzdolabında yeterince beklemiş kurabiye hamuru ortalama 1 yemek kaşığı alınarak yuvarlanır. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
  7. Hepsine şekil verdikten sonra pudra şekerinde yuvarlanır.
  8. 175 derece alt üst ayarda açılmış fırında 12 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra brownie tadında kakaolu çatlak kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Gamze Ormancı

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

Brownie Tadında: Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
  • berrium

    berrium 29 Ekim 2025 18:39

    Kesinlikle fazlasiyla iyi bir tarif. Kurabiyeler cok lezzetli ve sakiz gibi, agizda eriyor. Tek sorun hamurla ugrasmasi gercekten zor. Tavsiyem gunler oncesinden yapıp dolaba atmaniz ya da tarifte gosterildigi iki saatlik bekletme suresinde buzdolabinda degil buzlukta bekletmeniz. Yoksa birakin seker uzerinde yuvarlamayi sekil bile veremiyorsunuz. Elinize yapisiyor.
    • Yemek.com

      Yemek.com 30 Ekim 2025 05:01

      Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 😊
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)