Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Bol Kıymalı Karnıyarık Tarifi
Yağmur'un Tarifi:

Bol Kıymalı Karnıyarık Tarifi

Bol kıymalı karnıyarık tarifi, enfes iç harcı ve yumuşacık dokusuyla sizi mest edecek. Akşam sofralarının klasiği karnıyarık tarifi için buyrun.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Bol Kıymalı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Bol Kıymalı Karnıyarık İçin:

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 1 kase su
  • 1 çay kaşığı tuz

Bol Kıymalı Karnıyarık Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Bol Kıymalı Karnıyarık İç Harcı İçin:

  • 250-300 gram dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates (küp küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Bol Kıymalı Karnıyarık Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Bol Kıymalı Karnıyarık Üzeri İçin:

  • 5 adet yeşil biber (isteğe göre)
  • 1 adet büyük boy domates (isteğe göre)

Yapılış Bol Kıymalı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol kıymalı karnıyarık için öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyalım. Ardından tuzlu suyun içinde 15-20 dakika bekletelim ki acı suyu çıksın. Süre sonunda sudan alıp güzelce durulayalım ve kağıt havlu ile tamamen kurulayalım.
  2. Geniş bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ alalım ve iyice kızdıralım. Patlıcanları sırayla üst üste gelmeyecek şekilde tavaya dizelim. Orta-yüksek ateşte, her iki tarafı da güzelce renk alıp içi tamamen yumuşayana kadar kızartalım. Kızaran patlıcanları bekletmeden kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını çektirelim.
  3. Geniş bir tavaya az miktarda sıvı yağ alalım. Küp küp doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Ardından kıymayı ilave edelim ve suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
  4. Üzerine domates, salça ve baharatları ekleyelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp yaklaşık 5 dakika daha çevirelim. Ocaktan alıp biraz dinlendirelim.
  5. Patlıcanları fırın kabına dizelim. Ortalarını bıçak yardımıyla dikkatlice açalım ve kaşıkla hafifçe bastırarak içlerini doldurmaya uygun hale getirelim.
  6. Hazırladığımız iç harcı bolca paylaştıralım. Üzerlerine isteğe bağlı olarak birer dilim domates ve biber yerleştirebiliriz.
  7. Sosu için 1 su bardağı sıcak suyun içinde salçayı güzelce karıştıralım. Hazırladığımız sosu fırın tepsisinin tabanına gezdirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
  8. Sıcak sıcak servis edelim. Bol kıymalı karnıyarık hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Yagmur_bayik

Yagmur_bayik

ÜYE

Yağmur'un Tarifi: Bol Kıymalı Karnıyarık Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!