Murat'ın Tarifi:

Böğürtlenli Kek Tarifi

Name: Böğürtlenli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Böğürtlenli kek, klasik kek hamurunun içerisine taze ya da dondurulmuş böğürtlen eklenmesiyle hazırlanan bir tatlı kek türü. Kakaolu ve sade olmak üzere iki farklı hamur katmanının üzerine yerleştirilen meyveler, sularını salarak keke aromasını bırakıyor.

Klasik kek tarifleri arasından sıyrılan bu kek tarifimiz yakut gibi parlayan meyveleriyle bambaşka bir boyutta cidden. Kolay kek tarifleri arayanların yeni gözdesi olmaya da aday. Ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla hafif kekler listesinde zirveye yerleşecek.

Misafirleriniz dilim dilim yedikçe tarifini isteyecek, böğürtlenli tatlı tarifleri arasında bir numara olan tarifimize alalım sizi.

Böğürtlenli Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Böğürtlenli Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı böğürtlen

Böğürtlenli Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olmalı.
Böğürtlenlerin pişme esnasında tamamen dibe çökmesini engellemek için meyveleri hamurun üzerine yerleştirmeden hemen önce bir peçete yardımıyla ıslaklıklarını alıp çok hafifçe una bulayabilirsiniz.

Böğürtlenli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli kek için derin bir çırpma kabına 2 adet yumurta ve 2,5 çay bardağı toz şekeri alın. Karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve yaklaşık 2 su bardağı unu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Ana kaptaki hamura 1,5 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. Hem sade hem kakaolu hamurun akışkan kıvamda olmasına dikkat edin.
Yağlanmış borcam veya fırın kabına önce kakaolu hamuru dökün ve tabana eşit şekilde yayın. Üzerine ayırdığınız sade hamuru gezdirerek dökün.
Son olarak 1 su bardağı böğürtleni kek hamurunun üzerine tane tane yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Böğürtlenli kek hazır. Afiyet olsun.

Böğürtlenli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının önceden 180 dereceye ısıtılmış olması şart.
Kekin yumuşaklığını kaybetmemesi ve sönmemesi için ilk 20-25 dakika fırın kapağını açmayın.