Yaz Aylarında Serinleten:

Böğürtlenli Dondurma Tarifi

Name: Böğürtlenli Dondurma
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 kase
Cuisine: Türk

Böğürtlenli dondurma, taze veya dondurulmuş böğürtlenlerin püre haline getirilmesi dondurulması sonucu elde edilen, hafif mayhoş, ferahlatıcı bir dondurma çeşidi. Yoğun mor rengiyle görsel şölen sunar.

Bir anket yapsak ve yaz denilince aklınıza ilk ne gelir diye soru yöneltsek hiç şüphesiz herkesin aklına dondurma gelir. Yazın sıcak havalarda tek kurtarıcımız buz gibi birbirinden lezzetli dondurmalardır Peki ya bu lezzetli dondurmayı evinizde bol bol yapmaya ne dersiniz?

Hanenizdeki hem yetişkinleriniz hem de çocuklarınız bu harika dondurmayı yapmak için cevabı kesinlikle evet olurdu! O halde hafif ekşi ile tatlının uyumunu damağınızda seviyorsanız hemen malzemeleri hazırlayıp yapmaya başlayalım

KAÇ KİŞİLİK

8 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Böğürtlenli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kase donmuş böğürtlen
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı bal
1 paket krem şanti
100 gram tuzsuz badem

Böğürtlenli Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Böğürtlenleri buzdolabında dondurarak kullanmanız önemlidir!

Böğürtlenli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli dondurma için 1 kase dondurulmuş böğürtleni rondoda çekiyoruz.
3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 3 yemek kaşığı balı ilave edip tekrardan çekiyoruz. Geniş bir kabın içine alıyoruz.
Diğer yandan hazırladığımız 1 paket krem santi ile birleştirip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız krem şanti ile kabın içinde birleştirip karıştırıyoruz. İri iri çekilmiş olan 100 gram tuzsuz bademi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Böğürtlenli dondurma hazır! Afiyet olsun.

Böğürtlenli Dondurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Süzme yoğurt oda sıcaklığında olmalı.

Böğürtlenli Dondurma Tarifinin Servis Önerisi

Dondurmanızı şık cam kuplara top top aldıktan sonra, üzerine birkaç adet bütün taze böğürtlen yerleştirebilirsiniz.

Böğürtlenli Dondurma İçin Taze Böğürtlen Yerine Ne Kullanılabilir?

Taze böğürtlen bulunamadığında, dondurulmuş böğürtlen güvenle kullanılabilir. Kullanılmadan önce çözdürülüp fazla suyu süzün. Alternatif olarak, böğürtlen püresi veya böğürtlen reçeli de kullanılabilir tabii.

Böğürtlenli Dondurma Neden Sulu Oluyor ve Nasıl Önlenir?

Böğürtlen, yüksek su içeriği nedeniyle dondurma esnasında sulanabilir. Bu durumu önlemek isterseniz karşıma yoğurt, krema veya muz gibi kıvam verici malzemeler katabilirsiniz.

Böğürtlenli Dondurma Kıvamı Nasıl Daha Kremsi Olur?

Kıvamı daha kremsi yapmak adına meyve püresiyle birlikte tam yağlı süt ürünleri (krema, yoğurt, labne) veya hindistan cevizi kreması kullanılabilirsiniz.

Böğürtlenli Dondurmanın Rengi Nasıl Daha Canlı Olur?

Daha canlı bir mor-menekşe renk için böğürtlen püresi hazırlanırken kabukları da dahil edilmelidir.

Böğürtlenli Dondurma Kaç Gün Saklanabilir?

Ev yapımı böğürtlenli dondurma, hava almacak şekilde derin dondurucuda 5-7 gün süre boyunca saklanabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Laviniakitchen

ÜYE

Yemek.com'un yazarlarından biriyim soframa oturduğunuz da iştahınız kabarabilir !

Yaz Aylarında Serinleten: Böğürtlenli Dondurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ayse Didem Ozger Bayvas 6 Temmuz 2025 10:56

Tarife uyunca müthiş oluyor. Ben damla çikolatayı içine kattım, çok güzel oldu.

Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)