Melek'in Tarifi:

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi

Name: Bayatlamayan Tatlı Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bayatlamayan tatlı kurabiye, uzun süre taze kalabilen, ağızda dağılan bir tatlı kurabiye türü. Hava almayan kaplarda saklandığında günlerce ilk günkü kıyır kıyır formunu muhafaza eder. Kurabiye çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biri.

Bayatlamayan tarifler arayanlar için mutfağın demirbaşı olacak ve uzun süre bozulmadan güvenle tüketilebilecek. Kavanozun kapağını açıp ev yapımı kurabiye lezzetini sunmanın keyfine doyamayacağınıza eminiz. Sizleri mutfakta yormayacak, karmaşık tariflerden tamamen uzak, evdeki malzemelerle şipşak hazırlayabileceğiniz tatlı kurabiye yapımı hiç bu kadar keyifli olmamıştı.

Günlerce tazeliğini koruyan tarifimize alalım sizi.

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (50 g) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı
3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuzun pişerken çatlamaması ve çok daha kolay şekil alması için kullanacağınız tereyağının tam oda sıcaklığında (iyice yumuşamış) olması gerekir.
Unu tek seferde boca etmek yerine azar azar, kontrollü ekleyin.

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bayatlamayan tatlı kurabiye için yoğurma kabına 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağını, yarım su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekerini, 1 adet yumurta akını, 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu alın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 3,5-4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamura dilediğiniz şekli verin. İsterseniz krema sıkma torbası veya kurabiye aparatı kullanabilir, isterseniz elinizle yuvarlayarak şekillendirebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri sadece hafif renk alana kadar pişirin. Fazla kızartmamaya özen gösterin. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza ederek uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Bayatlamayan tatlı kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiye pişirme süresi kullandığınız fırının tipine göre değişiklik gösterebilir.
Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin; kurabiyelerin altı hafifçe pembeleştiğinde, üstleri hala beyaz kalmışken fırından alın.

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Kurabiyelerinizin bir kısmını benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırıp ardından file badem, dövülmüş fındık veya Hindistan cevizine bulayabilirsiniz.

Kurabiyelerimi Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutabilirim?

Kurabiyelerin tazeliğini korumanın altın kuralı, nemi onlardan tamamen uzak tutmak.
Saklama kabı olarak hava almayan cam kavanozlar veya sıkı kapaklı teneke kutular kullanın.

Bayatlamayan Kurabiye İçin En İyi Pişirme Süresi Nedir?

Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 15-18 dakika arası.

Kurabiyelerimi Nasıl Daha Lezzetli Hale Getirebilirim?

Hamurunuzu hazırlarken kullanacağınız tereyağının eritilmiş değil, oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmasını sağlayın.
Hamura ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.

Kurabiye Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Unu kontrollü ekleyin.
Hamuru yormayın.
Buzdolabında dinlendirin.
Fırını önceden ısıtın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Melek Cantay

EDİTOR

Melek'in Tarifi: Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!