Hafifliğiyle Ağızda Eriyen:

Badem Bulutu Tarifi

Name: Badem Bulutu
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

İlk ısırıkta ağzınızda dağılan o bademsi doku, burnunuza yayılan badem kokusuyla birleşince, adının hakkını verir: Badem bulutu. Hafifliği sayesinde çay saatlerinde enfes olacak bu tatlı.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

16 dakika

Badem Bulutu Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı badem unu
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı limon suyu (hem yumurtayı toparlar, hem aroma katar)
1/2 çay kaşığı vanilya (veya birkaç damla badem aroması)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Badem Bulutu Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olur, soğuyunca dışı hafif kıtır, içi yoğun bir yapı kazanır. Bu haliyle kahvenin, hatta sade dondurmanın yanında bile çok yakışır.

Badem Bulutu Tarifi Nasıl Yapılır?

Badem bulutu için yumurtanın beyazlarını bir fiske tuzla köpürene kadar hafifçe çırpın.
Ayrı kapta badem unu, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Köpük yumurta beyazlarını kuru karışıma döküp spatulayla yedirin. Yumuşak ama şekil alabilen bir hamur olacak.
Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bol pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 16 dakika, sadece kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirin. Badem bulut hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mzzbek

ÜYE

Hafifliğiyle Ağızda Eriyen: Badem Bulutu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!