Anadolu Lezzeti:

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi

Name: Antep Usulü Soğan Kebabı
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Antep usulü soğan kebabı tarifi, yoğun aroması ve iştah açan görsel sunumuyla akşam yemeği sofralarının yeni yıldızı olmaya hazır. Damaklarınızda iz bırakacak bu kebap tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Antep Usulü Soğan Kebabı İçin:

25-30 adet arpacık soğan
2-3 adet domates
2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber

Antep Usulü Soğan Kebabı İç Harcı İçin:

250 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Antep Usulü Soğan Kebabı İlk Sos İçin:

1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tuz

Antep Usulü Soğan Kebabı İkinci Sos İçin:

1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tane sumak (öğütülmüş sumak da kullanabilirsiniz)

Tepsiyi Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Antep usulü soğan kebabı için öncelikle arpacık soğanları yıkayıp alt ve üst kısımlarını keselim. En dış kabuklarını soyalım, ancak içteki ince zarı üzerinde bırakalım. Soğanları midye şeklinde, derin yarıklar olacak şekilde keselim.
Kıymalı harç için tüm malzemeleri bir kapta alıp iyice yoğuralım. Hazırladığımız harcı, kestiğimiz soğanların içine dolduralım.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp doldurduğumuz soğanları dizelim. Üzerine iri doğranmış biber ve domatesleri yerleştirelim. İlk sos için verilen malzemeleri karıştırıp yemeğin üzerine gezdirelim.
Tepsinin üzerini ıslatılmış yağlı kâğıtla kapatalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
Bu sırada ikinci sosu hazırlayalım. Sumakları bir bardak suda bekletip süzelim, sadece suyunu alalım. Üzerine nar ekşisi ekleyip karıştıralım.
İlk pişirme süresi tamamlanınca yemeği fırından çıkarıp hazırladığımız sumaklı sosu üzerine dökelim. Tekrar yağlı kağıtla kapatıp 20 dakika daha pişirelim.
Son olarak üzerini açıp 10 dakika daha kızartalım.
Yanında taze lavaş ve ayranla servis edebilirsiniz. Antep usulü soğan kebabı hazır! Afiyet olsun.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️

Anadolu Lezzeti: Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!