Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Alman Turşusu Tarifi
Muhteşem Lezzetiyle:

Alman Turşusu Tarifi

Marketten zaman zaman aldığım Alman turşuyu çok severim. Geçen sene değişik turşular kurarken bu da aklıma düştü. Bir kaç tarif araştırdıktan sonra kendimce ölçülerle harika bir alman turşusu elde ettim. İlk yaptığımda sarı hardal tohumunu kişniş tohumuyla aynı ölçü koymuştum. Sarı hardal tohumunu ilk defa kullandığım için bu kadar baskın bir tat vereceğini düşünemedim tabi, tadı biraz yoğun oldu. O yüzden buraya yazarken de miktarı azalttım, bu şekilde daha iyi oluyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Malzemeler Alman Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kornişon salatalık
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
  • 2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 2 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 2 su bardağı sıcak su

Yapılış Alman Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kavanozun dibine bir kaç dilim halka soğan ve bir kaç dal dereotunu yerleştirin. Üzerine karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunun yarılarını ve defne yaprağını da koyun.
  2. Şimdi tüm bu malzemelerin üzerine kornişonlarımızı dizmeye başlayacağız. Bunun için yıkanıp iki ucu temizlenmiş ve bir kaç yerden bıçakla delinmiş kornişonları dik olarak kavanoza dizmeye başlayın.
  3. Kalan karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunu da kornişonların üzerine ilave edin. Birkaç dal dereotu ve birkaç dilim soğanı da koyun. En üste tuzu ve sirkeyi ve şekeri de koyun.
  4. Kavanozu kaynar haldeki suyla ağzına kadar doldurun. Kapağını kapatın ve ters çevirin. 10 – 15 güne kadar turşunuz hazır :)
    almantursusu2

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
yemekcini

yemekcini

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Muhteşem Lezzetiyle: Alman Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
  • glshgrm

    glshgrm 15 Kasım 2022 13:41

    selam şeker hangi aşamada eklenmeli belirtilmemiş
    • Leyla Günbay

      Leyla Günbay 15 Kasım 2022 20:03

      Selamlar, tuz ile birlikte ekleniyor. Tarifimize tekrar göz atabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
  • Serpil Korap

    Serpil Korap 3 Ekim 2020 12:05

    Merhabalar. Bu tarifte sarımsak yok mu acaba?
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)