Bir tabağın asla yetmeyeceği, tam ölçü ile hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Barbunya pilaki ile akşam sofraları daha da lezzetlenecek. Hazırlaması da çok pratik!
Melek'in Tarifi:
Barbunya Pilaki Tarifi
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakika
Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
Barbunya Pilaki İçin:
- 50mililitrezeytinyağı
- 220-240grambarbunya(1 büyük su bardağı)
- 1adethavuç
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1,5tatlı kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısu(400ml)
- 1-1,5tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
Barbunya Pilaki Servisi İçin:
- 1-2yemek kaşığızeytinyağı
- 2-3dilimlimon
- 1tutamdoğranmış dereotu
Barbunya Pilaki Tarifinin Püf Noktası
Maydanoz da çok yakışıyor.
Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam ölçülü barbunya pilaki için barbunyaları bir gece öncesinden soğuk suyun içerisinde bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp, tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 45-50 dakika haşlayın.
- Arada kontrol edin, yumuşasınlar ama dağılmasınlar. Ardından süzün ve kenara alın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Küp doğranmış havucu, dilimlenmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış barbunyaları, suyu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- Ardından ocağın altını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine doğranmış dereotu ve zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Tam ölçülü barbunya pilaki hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Barbunya Pilaki Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0