Zeytinyağının aromasıyla lezzetlenen, bol yeşillikli iç harcıyla hafif ve doyurucu bir klasik olan zeytinyağlı yaprak sarma kendisi. Mis gibi yaprak sarma her yerde ikram edilir. Afiyetle...
Meltem'in Tarifi:
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay bardağızeytinyağı(yarısı iç harca, yarısı pişerken üzerine)
- 1su bardağıpirinç
- 2adetdomates(rendelenmiş)
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 2dişsarımsak
- 1adetlimon(dilimlenmiş)
- 1/2demetmaydanoz(doğranmış)
- 1/2demettaze nane(doğranmış)
- 1/2demetdereotu(doğranmış)
- 1tutamtoz kırmızı biber(isteğe bağlı) (dilediğiniz miktarda)
- 1tutamkekik(isteğe bağlı) (dilediğiniz miktarda)
- 1tutamkimyon(isteğe bağlı) (dilediğiniz miktarda)
- 1tutamkarabiber(isteğe bağlı) (dilediğiniz miktarda)
- 300gramsalamura asma yaprağı
- 2adet orta boysoğan
- 2çay bardağısıcak su(1 çay bardağı üzeri için)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geleneksel zeytinyağlı yaprak sarma için salamura yaprakların tuzunu atması için suda bekletip yıkayın.
- Zeytinyağının yarısını tencereye koyun. Soğanları küçük küçük doğrayıp içine atın, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyip iki diş sarımsağı doğrayıp içine atın. 1 çay bardağı suyu ekleyin. Bir yemek kaşığı biber salçası koyup kavurun.
- Suyunu çekince pirinçleri yıkayıp içine atın. Bir süre pişirip ocaktan alın.
- Maydanoz, nane, dereotu, toz biber, isteğe bağlı kekik, kimyon ve karabiber ekleyin.
- Yapraklar soğuyunca sarmaya başlayın. Sardıktan sonra yaprağın saplarını altına koyup yaprakları döşeyip üstüne iki üç tane limon dilimi koyun.
- Sardığınız sarmaların üstüne kalan zeytinyağı dökün, sıcak su ekleyip sarmaların üstünü tabakla örtün ve kısık ateşte pişirin. Geleneksel zeytinyağlı yaprak sarma hazır. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0