Şam tatlısı tarifi, irmikli dokusu ve tam kıvamlı şerbetiyle geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri. Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık olan yapısıyla davet sofralarına oldukça yakışacak. Afiyetler olsun.
Sefa'nın Tarifi:
Şam Tatlısı Tarifi
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şam Tatlısı İçin:
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıyoğurt
- 1su bardağıun
- 2,5su bardağıirmik
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1paketvanilya
- 1çay kaşığı (tepeleme)karbonat
- 1çay bardağıtuzsuz fıstık(kavrulmuş)
Şam Tatlısı Şerbeti İçin:
- 2su bardağısu
- 2su bardağıtoz şeker
- 2-3damlalimon suyu
Şam Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şam tatlısının şerbeti ve kendisi ılık olmalı.
Şam Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geleneksel Şam tatlısı için derin bir kapta toz şeker, yoğurt ve sıvı yağı pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
- İrmik, karbonat ve vanilya ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
- Yağlanmış borcama hazırlanan harcı döküyoruz ve üzerine düzenli bir şekilde kavrulmuş tuzsuz fıstıkları diziyoruz. Ardından 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
- Şerbeti için şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Tatlı fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. 5-10 dakika sonra bıçakla eşit dilimlere bölüyoruz.
- Ilık şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz. Şerbetin çekmesi için üzerine bir tepsi kapatıp 1-2 saat bekletiyoruz. Geleneksel Şam tatlısı hazır! Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Şam Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0