Ev Yapımı Tereyağlı Fıstıklı Baklava Tarifi

Ev yapımı tereyağlı fıstıklı baklava için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakalım.

Hamur için yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu yoğurma kabına alalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamuru 18 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 9 bezeyi üst üste koyup tepsi büyüklüğünde incecik açalım ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Üzerine Antep fıstığını her yerine gelecek şekilde serpelim. Kalan 9 bezeyi de aynı şekilde açıp fıstığın üzerine kapatalım.

Dilimleyelim, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını üzerine gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökelim. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirelim.

Ev yapımı tereyağlı fıstıklı baklava hazır! Afiyet olsun.