Ev Yapımı Ekler Tarifi

Ev yapımı ekler için öncelikle su ve tereyağını tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynama noktasına gelince unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrılınca ocaktan alıyoruz. Ilıdıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyip her seferinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye ekler şeklinde sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada fırın kapağını kesinlikle açmıyoruz.

Krema için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırıyor ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Pişen eklerleri ortadan kesip içlerini kremayla dolduruyoruz. Çikolatayı eritip kremayla açtıktan sonra eklerlerin üzerine gezdiriyoruz. Ev yapımı ekler hazır. Afiyet olsun!