Yemek.com

Yurt Dışına Yemek Keşfine Çıkmadan Önce Tatmanız Gereken 18 Yöresel Lezzet

yoresel-lezzetler-manset

Gidin. Bir dilim pizza yemek için İtalya'ya, kruvasanın en güzelini yemek için Fransa'ya, tapasın dibine vurmak için İspanya'ya... Gidin. Lezzet için bütün dünyayı gezin elinizde vakit ve nakit varsa. Fani hayatınız boyunca alacağınız en güzel 3 karardan biri olur.

Geriye kaldı 2 karar. Biri sizin olsun, siz seçin ne olduğunu. Diğerini de biz söyleyelim. Yurt dışını keşfetmeden önce bu toprakları gezin. Köşe bucak hem de. Görün lezzetlerini Anadolu'nun. Bir dilim pizza için İtalya'ya gitmeden önce yapın bunu. Büyüsün sonra dünyanız da mutfağınız da damağınız da.

Biz bir kısmını verdik tabii bu yöresel lezzetlerin. Hepsini vermemiz mümkün değil. Sayfalar sığmaz, kitabe gibi yazı olur. Yazmadığımız hiçbir lezzet de burada yer almayı hak etmiyor değil. Siz aşağıdaki lezzetleri örnek olarak alın o yüzden. Çatalınız de çekinmesi hiçbir lezzetten.

Tekirdağ köftesini yedikten sonra Tekirdağ'da, Hayrabolu tatlısıyla tanışın

İrmik ve peynirin en güzel uyumu, bol şerbetli Hayrabolu tatlısını 7 cihan gezseniz bulamazsınız.

Gidin Sivas'a, hamurla yapılabilecek en büyük sanat olan sirok ya da gömme yiyin

Hazırlanan hamur fırında üzeri gevrek olana kadar pişirilir gömme yaparken, ardından sert üst kısmı kesilir. Hamurun içi ufalanır, üst kısmı kare şeklinde kesilir. Üzerine tereyağı, kenarlarına ayran dökülür. Emek ister, emeğinize değer.

Erzurum'da alın soluğu, şalgam dolmasına kaşığı daldırın

İki şekilde hazırlanır. Bir tanesi ince şalgam dilimleri arasına iç karışımının konulmasıyla, bir diğeri ise şalgamın içinin çıkarılıp iç karışımın ortasına doldurulmasıyla. Her ikisine de ekmek banabilir, kaşık daldırabilirsiniz.

Adana'nın en çok bilinen lezzetlerini yedikten sonra, fellah köftesine selam verin

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

İnce bulgurun domates salçası, biber salçası ve sarımsağa teslimiyetidir fellah köftesi. Yiyenin en az bir kere daha Adana'ya gitmesi kesindir.

Gurme turizmini başlatması gereken Yozgat'ta, çiğdem pilavıyla baharı karşılayın

Hıdrellez zamanı kapı kapı gezen küçük kardeşlerin torbalarında biriken bitkilerle yapılırmış çiğdem pilavı. Bir nevi bahara hoş geldin demekmiş.

Nicedir aklınızda olan Antep seyahatini gerçekleştirin, midenizle şiveydizi buluşturun

Tam bir karnaval şiveydiz. Kuzu eti, pırasa, soğan, nohut, süzme yoğurt, yumurta ve çeşit çeşit baharatla yapılıyor çünkü. Mutfağın Rio'su.

Maraş'a gidin eli böğründe adında bir yemek yiyin

Resimde gördüğünüz gibi tepsi dörde bölünür. Kare as. Biber, soğan, domates ve kuşbaşı. Dört mevsim.

Bursa'da, bu toprakların hamur ve etle her seferinde sanat yapabildiğini kıymalı cantıkla kanıtlayın

Pide ve lahmacungillerden bir yemek gibi gelebilir, gelmesin. Özgündür o. İnanmazsan, Bursa çok uzak değil aslında.

Yolunuzu Diyarbakır'a düşürün, akşamı nardanaşıyla uğurlayın

Yağsız kıyma, soğan, köftelik bulgur, pul biber, tereyağı, salça, su, nar ekşisi ve narın tabakta olduğu bir yemektir. Bunu yiyen yanlışlıkla hayatının geri kalanına gurme olarak devam edebilir.

Trabzon'a uçun ardından, Hamsiköy sütlacı denen gerçeğin farkına varın

"Ben çok sütlaç yedim ne olabilir ki" sözünü sonsuza kadar yutun sonra.

Hazır kuzeye gitmişken, Rize'de hamsi çığırtasıyla kendinizi mutlu edin

Servisi salatalıkla yapılan, tüm malzemeleri krep gibi tavaya dökülen, ufak köfte porsiyonları şeklinde vücut bulan, başrolünü hamsinin oynadığı nefis bir film hamsi çığırtası. Mutlaka izleyin.

Malatya yemekleriyle hayata yeniden başlarken, hepsinin yanında acılı ayran isteyin

Süzme ve normal yoğurdun aynı anda çırpılmasıyla hazırlanan ayrana, özel yasemin biberleri ilave edildikten sonra bir gün boyunca buzdolabında bekletiliyor. "Abi Rusya'da acılı bişi içtim nefisti" sözünü bulutlara karıştırıyor sonra.

İzmir'de güneşi batırmadan şevketi bostana merhaba diyin

Kuzu etlisi, pirinçlisi fark etmez, yeryüzünün en güzel otlarının yetiştiği topraklarda bu otlarla yapılabilecek en güzel yemeklerden birine merhaba diyorsunuz. Bizden de selam iletin lütfen.

Bulgaristan göçmenlerinin bu topraklara en güzel hediyesi poniçkayı bulun

Poniçka Tarifi

Hem tuzlu hem de tatlı olarak yapılabilen bu hamur işinin kendi çapında bir mucize olduğuna tanık olun devamında. Kahvaltıda tuzlu, 5 çayında tatlı olarak alın hayatınıza onu.

Bir Çerkes ile tanışın, ondan hıngelin tarifini alın

Hingel Tarifi

Hingel Tarifi

Haluj, hıngel, hınkal, hambal ya da hampal da dendiğini öğrenin hıngele. Mantının en güzel halinin tarifinin sizde olduğunu bilin artık.

Ankara'da gözünüzü ayaz bir bozkır sabahına Ankara simidiyle açın

Urfa'da patlıcanla da harikalar yaratıldığına söğürme yiyerek tanık olun

Etli ekmeğine düşmeden önce Konya'nın bamya sevdiren çorbasını için

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya sevdiren çorbası bizim taktığımız bir isim, gerçek ismi bamya çorbası. Etli. Düğünlerin ve özel günlerin baş tacı. Limon suyunun biricik sevdiği.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.