MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Nasıl da Yakıştı:

Zeytinyağlı Börülce Tarifi

Konuğumuz Ege mutfağının en sevilenlerinden börülce. Fasulye gibi bol lifli olan sebzemiz, içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez sayesinde pek faydalı. Biz onu en çok da sarımsaklı, limonlu, sirkeli salatasıyla tanısak da, isterse leziz mi leziz bir zeytinyağlıya dönüşebiliyor.

Hazır mevsimi de geliyorken, tarifimizi not edelim bir kenara. Soğan, havuç ve domatesin eşlik ettiği yemeğimiz tam bir yaz ferahlığında. Ve tüm zeytinyağlılar gibi bir gece bekledikten sonra lezzetini ikiye katlayan cinsten.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    taze börülce
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 2 adet orta boy
    havuç
  • 2 adet orta boy
    domates
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 su bardağı
    su

Püf Noktası

Börülceleriniz çok taze değilse az su salacaklarından daha fazla su ilavesi ve daha uzun süre pişirilmesi gerekecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Börülceleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 7-8 cm uzunluğunda dilimleyin.

  2. Soğanı yemeklik doğrayın.

  3. Havuçları uzun ve ince bir şekilde doğrayın.

  4. Domatesleri rendeleyin.

  5. 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

  6. Üzerine havuçları ekleyerek kavurmaya devam edin.

  7. Havuçları terlettikten sonra börülceyi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve domatesleri ekleyin.

  8. Son olarak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, kapağı kapalı bir şekilde ve orta ateşte 20 dakika (suyunu çekene kadar) pişirin ve afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
101TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?