Yemek.com

Kim Sevmez ki: Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli poğaça, lezzet olarak çok sevilen bir pastane mamulü olmasına rağmen sadece tek lokmasında zeytine ulaşılabilecek kadar az malzeme konulduğundan insanın hevesini kursağında bırakır.

Her yemekte olduğu gibi, poğaçanızı da evde yaptığınızda, karar merci siz olduğunuzdan dilerseniz poğaçalı zeytin bile yapabilirsiniz.

Zeytinli poğaça tarifi, zeytine doyarak poğaça yiyebileceğiniz, puf puf hamuruyla çaya mükemmel eşlik eden bir poğaça tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 poşet krem şanti
  • 200 gram tereyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin (azaltıp arttırabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı krem peynir

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.

  3. Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.

  4. Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

  5. Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.

  6. Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, az miktarda krem peynir sürüp dilediğiniz kadar çekirdeksiz zeytin koyun ve kapatıp yuvarlayın.

  7. Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

  8. 15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.

  9. Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.