MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bereket Timsali:

Zeytinli Ekmek Tarifi

Bereket Timsali:

Zeytinli Ekmek Tarifi

Dumanı üzerinde, taze bir ekmek dilimi bazen her şeydir. Zeytinyağına bandıkça banmak isteyeceğiniz, lezzetine doyum olmaz zeytinli ekmek bir saate hazır olabilir. Çayı koyun, kahvaltı masasını hazırlayın ve sevdiklerinizi aramayı unutmayın.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    instant maya
    (10 gram)
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 150 gram
    çekirdeksiz siyah zeytin
  • 1 tatlı kaşığı
    kekik

    Kalıbı yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Mayalandırma işlemi öncesinde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamuru dıştan içe doğru hareketler ile bastırarak yoğurun ve çalıştırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına aktarın. İnstant maya, kekik, tuz ve doğranmış çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.

  2. Azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Gerekirse hamur toparlanıp kıvam alana kadar un ve su miktarını ½ su bardağı oranında arttırın.

  3. Unlanmış tezgah üzerine aldığınız hamurun üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra 30 dakika kadar oda ısısında bekletin.

  4. Kullanacağınız baton kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru kalıba yerleştirdikten sonra üzerine nemli bir bez kapatın ve ekmek hamurunun kalıpta mayalanıp kabarması için 30 dakika kadar tekrar bekletin.

  5. Ekmeğin üzerine arzuya göre biberiye serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

  6. Soğuyup, içini çektikten sonra kalıptan çıkartın ve dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3023TAKİPÇİ
1314İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?