Zencefilli Kurabiye Tarifi
Yılbaşına Özel:

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pek çok ülkede özellikle yılbaşı öncesi popüler olan bu baharatlı ve ince kurabiyeler aslında şifa dağıtıyor.

Hamura renk vermesi ve kurabiyenin kıvamını daha gevrek hale getirmesi için kullanılan pekmezin yanı sıra bağışıklık sisteminin bir numaralı destekçisi toz zencefil, mevsim değişiminde ihtiyacımız olan doğal kaynaklar. Kahvenin yanında kurabiye yemek için bir bahanemiz daha oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 140gramoda sıcaklığında tereyağı(10 yemek kaşığı)
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta
  • 1/2çay bardağıpekmez
  • 1/2yemek kaşığıtarçın
  • 1tatlı kaşığıtoz zencefil
  • 2,5 - 3su bardağıun
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru, arzu ettiğiniz incelikte açabilirsiniz ancak pişirme esnasında yanmamasına ve fırın ısısına dikkat edin.Tereyağını oda ısısında beklettikten sonra kullanın.Kurabiyelere daha kolay şekil vermek için; kurumaması adına üzerini sardığınız kurabiye hamurunu vaktiniz varsa buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

nasil-yapilir

Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaba şeker ve yağı alın. Mikserle orta hızda yaklaşık 1-2 dakika kadar çırpın. Bu adım, karışımın kıvamını hafifleyene kadar devam etmelidir.
  2. Ardından, karışıma yumurta sarısını ve pekmezi ekleyin. Mikser yardımıyla tekrar iyice karıştırın. Bu, karışımın homojen bir yapı kazanmasını sağlar.
  3. Tarçın ve toz zencefili de karışıma ekleyin.
  4. Son olarak, azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp, dondurucuya kaldırın. En az 10 dakika bekletin. Bu süre, hamurunun daha kolay işlenmesini sağlar.
  6. Dondurucudan çıkardığınız hamuru iki adet yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.
  7. Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kalıpla kesin.
  8. Kesilen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hafif aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
  9. Zencefilli kurabiye hazır! Pişen zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarın. Kurabiyeleri fırın tepsisinden dikkatlice alıp, tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve soğumaya bırakın. Kurabiyelerin tabanının hava alması, onları daha kıtır hale getirecektir.Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Kurabiyelerin içi kıyır kıyır, dışı ise hafif kıtır bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Zencefilli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pudra şekeri yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Ancak aynı oranda esmer ya da toz şeker kullanmayı tercih edecekseniz şekeri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile özleşene kadar çırpmalısınız.


youtube-thumbnail

Yorumlar

16

Gulenoyku2 Mart 2024 00:14
Tarifinizi yaptım çok güzel oldu fakat şekeri az gibi geldi bana.
Yanıtla
Yemek.com 4 Mart 2024 09:15
Yanıtla
Dilerseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Elçin Göçmen30 Aralık 2023 09:32
Tarifinizi yaptim. Hem kolay hem de çok lezzetli. Ama benim kurabiyelerim biraz yumuşak oldu. Nerde yanlış yapmış olabilirim?
Yanıtla
Yemek.com 2 Ocak 2024 09:22
Yanıtla
Biraz daha fazla pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yemek.com Kullanıcısı4 Aralık 2023 21:25
Pekmez kullanmadığımız zaman ne kadar şeker kullanmamız gerekiyor
Yanıtla
Yemek.com 5 Aralık 2023 10:15
Yanıtla
Tarife tam olarak uymanızı tavsiye ederiz. En güzel sonuç bu şekilde olacaktır.
Y6miMaho19 Kasım 2023 17:08
Yaptım fakat tepsiye sığmadı dondurucuda bekletip sonra yapsam yine olur mu
Yanıtla
Yemek.com 20 Kasım 2023 09:45
Yanıtla
Elbette. Şimdiden ellerinize sağlık!
Cigdem Demir29 Aralık 2022 09:10
Sağolun uzun süredir arıyordum deniycem
Yanıtla
ipekus6 Ekim 2018 20:58
Bir ben yapamadım herhalde. Mutfak tartısıyla yapmama rağmen dağıldılar yumurta, un ve yağ eklemek zorunda kaldım :( nasıl olacaklar bilmiyorum
Yanıtla
eliftuncer16 Şubat 2017 13:04
Harun pekmezi yerine normal dut pekmezi koysak olurmu
Yanıtla
İpek Erdoğan 17 Şubat 2017 09:46
Yanıtla
Olur tabii :)
tugbagraf31 Aralık 2016 11:30
Favori kurabiyem. Ancak ben sadece 9 dakika pişiriyorum. Daha uzun kalırsa yanmaya yüz tutuyorlar. Tadan herkesin de favorisi oldu :) Yılbaşı için bugün tekrar yapacağım. Üstelik kapalı kutularda gerçekten uzun süre dayanıyorlar.
Yanıtla
Başak Güzel15 Aralık 2015 10:20
Ben de yeni yıl öncesi bu tarifi denedim ve blogumda paylaştım çok güzel oldular :) Ellerinize sağlık. http://www.aksamanepisirsem.net/zencefilli-yilbasi-kurabiyesi/
Yanıtla
Alp Tuncer 15 Aralık 2015 10:43
Yanıtla
Asıl sizin ellerinize sağlık :D
ayşegül10 Ekim 2014 21:34
çok güzel tarifler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?