MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sağlıklı Başlangıç:

Zencefilli Humus Tarifi

Sağlıklı Başlangıç:

Zencefilli Humus Tarifi

Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.

Geleneksel tatlara ufak ufak ve farklı dokunuşlarda bulunmak en sevdiğim şeylerden biri! Özellikle de farklı baharatlara dur diyemiyorum. Bu sefer mezelerin baş tacı, her sofranın olmazsa olmazı humusa ufak dokunuşlar yaparak güzel bir lezzet ortaya çıkardım. Siz de bayılacaksınız!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohut
  • 5 diş
    sarımsak
  • 3 yemek kaşığı
    tahin
  • 1 tatlı kaşığı
    toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    paprika biber
  • 1/2 su bardağı
    ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı
    ılık su
  • 1 yemek kaşığı
    taze sıkılmış limon suyu
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/4 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Eğer humus karışımının kıvamı yeterince yumuşaksa su eklemenize gerek yoktur.

Nasıl Yapılır?

  1. Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Ekmek içini küçük parçalar halinde ufalayın.

  2. Haşlanmış nohut, ekmek içi, toz zencefil, sarımsak, zeytinyağı, paprika, tahin, toz kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.

  3. Taze sıkılmış limon suyu kattıktan sonra kıvamına göre ılık su eklediğiniz humus karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  4. Servis tabağına aldığınız humusu, arzu ettiğiniz baharatlar eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Humusu kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde toz kırmızı biber ilavesiyle servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Kennedie

9TAKİPÇİ
8İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?