Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi
Kıvamı Pirincinden:

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

17 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle

Nanenin tüm ferahlığını, yoğurdun besleyiciliğini, yumuşacık tadını içinde barındıran yayla çorbası... Pirincin lezzet desteğine geldiği, dumanı üzerindeki en geleneksel çorbalardan değil de ne? Mevsim, mekan sınırı tanımadan, her evin tencere kapağı yayla çorbası yapmak için sık sık kaynar. Nefis de olur.

Ama yayla çorbası ile ilgili yaşadığımız büyük bir sorun var. Kıvamının tutmaması ya da ne yaparsak yapalım kesiliyor olması. Fakat bunun da çözümü var. Yayla çorbanızı içine hiç yumurta koymadan, uzun uzadıya terbiye hazırlamadan yapabilir, afiyetle yiyebilirsiniz.

Nice kesilmeyen, kıvamı hayranlık uyandıran çorbalarınıza. Her içişinizde bizi hatırlamanız dileklerimizle...

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için106/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığıpirinç
  • 3su bardağısu
  • 1su bardağıyoğurt(+2 yemek kaşığı)
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtlu karışımın içine pirincin pişme suyundan ilave etmeniz ve bunu azar azar karışıma ilave etmeniz çorbanızın kesilmemesi için oldukça önemli bir adım. Bu adımı çok dikkatli bir şekilde uygularsanız çorbanız kesilmez ve tam istediğiniz kıvamı elde etmiş olursunuz.

nasil-yapilir

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
  2. Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın
  3. Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.
  4. Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın. İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın. Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
  5. Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
  6. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve afiyetle yiyin.
cooking-proposal

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme aşamasında kıvamı çok koyu gelirse su ilave edebilirsiniz.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz naneyi bir miktar yağ ve pul biber ile yakarak çorbanızın üzerine dökebilir, bu şekilde servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

30

kezban484 Aralık 2023 07:46
tarife göre yaptım yoğutlu karışımı koyunca koyu oldu bu dedim göz kararı 2.5 bardak su ekledim bi 3 dk kaynattım tuzuna baktım az biraz daha tuz ekledim - 2 yemek kaşığıda yağ ekledim harika oldu.
Yanıtla
Yemek.com 5 Aralık 2023 10:07
Yanıtla
Bu tarifimiz sevilen bir tariftir. Umarız, beğenmişsinizdir.
Gamze Şahin9 Kasım 2023 12:56
Her şeyi tam ölçüsü ile yaptım biraz koyu oldu sanırım pirinç nişastasını saldığı için öyle oluyor biraz su ile açabilirsiniz
Yanıtla
Yemek.com 10 Kasım 2023 09:51
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
beparm1 Kasım 2023 21:34
içinde yumurta olmadigi için tercih ettim ve bayildimmm. püf noktalarına dikkat edince gayet güzel oldu.
Yanıtla
Esra Doğan3 Ekim 2023 20:05
İğrenç oldu teşekkürler sevgilim hastaydı bi çorba yapiyim dedim sulu pilav yedik
Yanıtla
Yemek.com 4 Ekim 2023 09:49
Yanıtla
Böyle bir deneyim yaşamanıza üzüldük. Tarifimiz tam ölçülü ve denenmiş bir tarif. Tarifi uygularken ölçülere sadık kaldınız mı?
Özge Gürün18 Ekim 2022 21:27
Muhteşem oldu kesinlikle güzel bir tarif,ben biraz daha farklı denedim.Aslında bunu şöyle yaptım; Tencerenin içine 3 kepçe ev yoğurdu koydum 2 kaşık da silme un koydum Bunu önce çırptım daha sonra üzerine biraz kaynar su ekledim çırparaktan ateşe aldım kaynamaya başladıktan sonra içine biraz kuskus ekledim sonra kıvamını ayarladım en son tuzunu döktüm üzerine tereyağı nane kırmızı pul biber yaptım muhteşem bir lezzet oldu inanılmaz. Teşekkür ediyorum ❤
Yanıtla
Ege Şahin 19 Ekim 2022 09:14
Yanıtla
Merhaba Özge Hanım, beğenmenize çok sevindik! Afiyetler olsun :)
Esra Şaşmaz14 Ekim 2021 18:18
Yumurtasız olması harika, tadı daha da harika. Çok güzel oldu.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 15 Ekim 2021 17:30
Yanıtla
Siz de harikasınız, ellerinize sağlık! :)
Alev İnekçi23 Eylül 2020 14:03
Süper
Yanıtla
buyukhanim1 Ağustos 2020 19:08
kıvam koyu oldu pirinçler de katı oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Ağustos 2020 10:53
Yanıtla
Merhabalar, yemek kaşığı ölçülerini tepeleme olarak kullanmış olabilir misiniz? Aksini belirtmediğimiz sürece normal olarak kullanıyoruz. Eğer un ölçüsünü tepeleme kullandıysanız iki katına çıkmış oluyor çünkü :)
Zeynep Dural Ezel16 Mayıs 2020 15:27
Tarif kesinlikle çok lezzetli, teşekkür ederiz. Ama 4 yemek kaşığı pirinç çok oldu, ben 2,5 yemek kaşığı pirinç ile yapıyorum artık. Bir de evet yoğurttan yoğurda tadı değişiyor, ben en çok tava yoğurdu ile yapınca sevdim :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Mayıs 2020 10:00
Yanıtla
Afiyetler olsun!
Graces2 Mayıs 2020 14:51
Tarifinizi denedim çok lezzetli oldu. Sadece kıvamı yoğun olduğu için ekstra su ekledim. Teşekkürler tarif için.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 01:38
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, tabii ki kıvamını daha sulu tercih ediyorsanız su ekleyebilirsiniz rahatlıkla :)
ibozdemir25 Ocak 2020 16:52
Merhabalar, gluten alerjisi olan misafirlerim için çorbayı unsuz yapmam gerek. Pirinç unu kullansam ölçüyü nasıl ayarlayabilirim. Teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Ocak 2020 08:43
Yanıtla
Merhabalar, unu çorbanın terbiyesi için kullanıyoruz. Dilerseniz hiç kullanmayabilir veya 1,5-2 yemek kaşığı pirinç unu ekleyebilirsiniz :)
Berna Yulet Önem27 Ocak 2018 18:55
pirinç bu tarife göre fazla geliyor.
Yanıtla
Yasemin Özaltın 29 Ocak 2018 11:49
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarifimiz güncellendi, afiyet olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?