MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzet Sırrı Harcında Saklı:

Yoğurtlu Köfte Tarifi

Lezzet Sırrı Harcında Saklı:

Yoğurtlu Köfte Tarifi

Bildiğiniz sıradan ve standart köfte tariflerini unutun. Yoğurt olmadan sofraya oturmayanların yüzünü güldürecek ve hafifliğiyle sizi şaşırtacak bir lezzet biliyoruz.

Köfte ve yoğurt birlikte yenildiğinde zaten çok güzelken, köftenin içinde yoğurt olduğunda ortaya çıkan lezzeti düşünün. Köftenin harcını yoğururken içine yoğurt koyduğunuza kimse inanamayacak. Yumuşacık yapısı ve dolgun tadıyla iddia ediyoruz bundan sonra hep yoğurtlu köfte yapacaksınız. Bizden söylemesi.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    dana kıyma
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 150 gram
    süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1-2 çay kaşığı
    tuz
  • 2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon

    Kızartmak için:

  • 1/3 su bardağı
    ayçiçek yağı

    Servis için:

  • 1 kase
    yoğurt
  • 15 gram
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber

Püf Noktası

Köfteyi yoğurup şekillendirdikten sonra, pişirmeden önce buzdolabında yarım saat dinlendirirseniz lezzetini arttırmış olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı ve maydanozları çok ince doğrayıp derince bir kaba alın.

  2. Üzerine kıyma, süzme yoğurt, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip güzelce yoğurun.

  3. Hazırlayıp yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri vaktiniz varsa pişirmeden önce yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

  4. Derin bir kızartma tenceresine bol miktarda ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, köfteleri kızgın yağda her tarafı altın sarısı bir renk alana dek pişirin.

  5. Pişen köfteleri kağıt havlu serdiğiniz bir kaba alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.

  6. Servis için tereyağını bir tavada eritin ve içine toz kırmızı biberi atın.

  7. Köfteleri sıcak olarak bir servis tabağına alın ve üstlerine yoğurt gezdirip, hazırladığınız tereyağını da ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
55TAKİPÇİ
134İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?