Yemek.com

İrmik ve Yoğurt Başrolde: Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt oranı fazla, az yağlı ve irmik oranı una göre daha fazla olan yumuşacık keki ile revaninin bir benzeri olan şerbetli tatlı tarifi yoğurt tatlısı, sütlü tatlıları tatlıdan saymayanların gözdesi. Bayram tadında sofraların vazgeçilmezi.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Tatlı sıcakken oda ısısında soğuğan şerbet üzerine dökülmeli, bu yüzden öncelikle tatlının şerbeti hazırlanmalıdır.

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu tencereye aktarın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamını alana kadar kaynatın.

  2. Kıvam alan şerbete limon suyu katıp, 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan aldığınız şerbet karışımını oda ısısında soğuması için bekletin.

  3. Tatlının keki için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın.

  4. Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Tatlıya hoş bir aroma vermesi için rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.

  5. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve irmik eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

  6. Tereyağı ile yağladığınız fırın kabına kek harcını aktardıktan sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Tatlıyı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

  7. Fırından çıkan sıcak tatlıyı, dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyin. Sıcak tatlıya soğuyan şerbeti, bir kepçe yardımıyla azar azar dökün.

  8. Şerbetini çeken tatlıyı dilim dilim çıkartıp, servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Rendelenmiş Hindistan cevizi yerine file badem ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!