MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bu Kadar Kolay:

Buzdolabı Poşeti ile Yaprak Sarma Tarifi

Bu Kadar Kolay:

Buzdolabı Poşeti ile Yaprak Sarma Tarifi

Piknik denildiğine akıllara ilk gelen yemeklerden biridir yaprak sarma. Eh hazırlaması da bir hayli zordur. Ama size sarma işleminin aslında çok da zor olmadığını kanıtlamak için bu videoyu hazırladık. Sağlam bir kilitli poşet ve bir de kazıma aparatıyla kolayca eşit büyüklükte sarmalar hazırlayabilirsiniz.

Eh geriye sevdiklerinizi bu nefis lezzet için toplamak kalıyor. Bizden söylemesi bu tarifle günün yıldızı siz olacaksınız.

İlham vermesi için video tarif hemen aşağıda, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

    İç Harcı İçin:

  • 2 adet
    soğan
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 su bardağı
    pirinç
  • 2 su bardağı
    sıcak su
  • 1,5 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı
    şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    limon suyu

    Diğer Malzemeler:

  • 300 gram
    asma yaprağı
  • 1 adet
    limon
  • 1 su bardağı
    su
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Yaprak sarmaları kolayca sarmak işte bu kadar kolay. Size tek lazım olan bir kilitli poşet, sert bir kazıyıcı veya bu aşamada sadece parmak uçlarınızla sertçe bastırarak yuvarlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişerken limon yerine koruk veya vişne koyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.

  2. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin ve şişmelerini sağlayın.

  3. Soğanları ince ince doğrayın.

  4. Tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

  5. Soğanları karıştıra karıştıra kavurun.

  6. Suyunu süzüp duruladığınız pirinçleri ekleyin ve sıcak suyu ekleyip baharatları ve kuş üzümünü ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika demlemeye bırakın.

  7. Demlenen iç harcı soğumaya bırakın.

    Yaprak Sarmaların Hazırlanışı:

  1. Yaprakları suda bekleterek tuzdan arındırın.

  2. Kilitli poşeti düzgünce kesin ve düzgün bir parça elde edin.

  3. Yaprağı kestiğiniz poşetin üzerine yerleştirin ve iç harcı yaprağın üst kısmına yerleştirin. Yaprağın iki kenarını ve üst kısmını düzgünce kapatın. Poşetin üst kısmını yavaşça yaprağın üzerine örtün ve sert ve düzgün bir kazıyıcı yardımıyla aşağı doğru çekerek yuvarlayın.

  4. Dolmaları pişireceğiniz tencereye asma yapraklarını dizin.

  5. Hazırladığınız sarmaları tencereye dizin.

  6. Suyu ve zeytinyağını ilave edin.

  7. Dizdiğiniz sarmaların üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirin ve üzerine porselen bir tabak kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

  8. Pişen dolmaları soğuduktan sonra servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bolca limonla servis ediniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23937TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?