MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Elmalısına Rakip:

Vişneli Strudel Tarifi

Ekşimsi tadıyla gönülleri fetheden vişne bu sefer elmalısına aşina olduğumuz strudel'in içine giriyor. Kıyır kıyır hamuru ve ılık servis edilişiyle içimizi eriten bu nefis tatlıyı denemeniz şart oldu. Bizden söylemesi!

Vişneler şekerle yavaş yavaş pişerek tüm aromasını içine hapsediyor ve daha sonra bu güzellik kıyır kıyır bir hamurun içine giriyor. Pudra şekeriyle lezzetlenen bu güzellik masanıza gelmek için adeta can atıyor.

Bir top vanilyalı dondurma eşliğinde servis ederek lezzeti hafifletebilirsiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Hamur İçin:

  • 350 gram
    un
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 50 gram
    margarin
    (yumuşak)
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 tutam
    tuz
  • 100 gram
    margarin
    (eritilmiş)

    İç Harcı İçin:

  • 250 gram
    ayıklanmış vişne
  • 1 su bardağı
    şeker
    (daha az şekerli tercih edenler ölçüyü 1/2 bardağa düşürebilir)
  • 2 damla
    limon suyu

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Hamurun kıyır kıyır, ağızda dağılmasını istiyorsanız 1-2 damla sirke ilave edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Hamur pişirmeden önce de pudra şekeri serperek karamelize bir doku elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Hamurun Hazırlanışı:

  1. Un, tuz ve margarini geniş bir kapta harmanlayın.

  2. Sıvı malzemelerin hepsini ayrı bir kapta çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

  3. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir dokuya gelene kadar yoğurun.

  4. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika dinlendirin.

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Hamur dinlenirken fırını 180 dereceye ayarlayın ve iç harcı hazırlamaya başlayın.

  2. Ayıklanmış vişnelere şeker ilave ederek karıştıra karıştıra özleşene kadar pişirin. Eğer gerek duyulursa 1/2 su bardağı su ilave ederek harcı sulandırabilirsiniz.

  3. Vişneler yumuşayınca limon sıkıp blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin ve 10 dakika soğumaya bırakın.

    Malzemelerin Birleştirilmesi:

  1. Hamuru açacağınız tezgahı erimiş margarinle yağlayın.

  2. Hamuru da tezgaha koyun  ve yağlayın.

  3. Hamuru çeke çeke şeffaf olacak şekilde inceltin.

  4. Hazırladığınız harcı hamurun bir kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru ortadan iki parçaya bölerek veya hamuru kıvırarak yerleştirin.

  6. 20-25 dakika pişirin ve hafif soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Bir top vanilyalı dondurma ekleyerek bu ılık lezzeti hafifleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23923TAKİPÇİ
463İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?