Yemek.com

Tek Çeşit Yetmez:

Üç Peynirli Lazanya Tarifi

Üç Peynirli Lazanya Tarifi

Kızarmış, bol soslu bir lazanya hayal edin. İçinde sarımsaklı, zeytinyağlı, baharatları tam kıvamında bir domates sosu olsun. Yerken katlarının arasından usul usul peynirli bir harcın tadı gelsin. Bu harç ki sıradan bir harç olmasın. Lor peyniri, kaşar peyniri ve mozerellanın iş birliği etsin. Yetmesin! Tadının şahaneliği görüntüsüne geçmiş bir kıymalı harçta girsin işin içine. Tüm bunlar lazanya yapraklarının üzerine tek tek dizilsin. Ardından kaşar peyniriyle verilsin fırına. Sonra da...

Kesmiyoruz burada. Bu nefis hayalden uyandırmayalım sizi. Onu gerçeğe dönüştürüp, şimdi fırından çıkarabilir, afiyetle bu zevkin tadına varabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 10 adet lazanya yaprağı

Peynirli harcı için:

  • 100 gram rendelenmiş mozarella
  • 150 gram lor peyniri
  • 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı karabiber

Kıymalı harcı için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Domates sosu için:

  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru kekik

Üzeri için:

  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

    Domates sosu için:

  1. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  2. Bir sos tenceresinin içine zeytinyağı ve sarımsakları alın. Hafifçe soteleyin.

  3. Üzerine domates salçası ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek güzelce karıştırın. Salçanın içinde erimesini sağlayın.

  4. Ardından su, tuz ve baharatlarını ekleyerek kıvam almasını bekleyin.

  5. Kıvam alınca ocaktan alın.

    Peynirli harcı için:

  1. Tüm peynirleri bir kabın içine alın. Bir çatal yardımıyla hepsini ezin.

  2. Üzerine baharatları ekleyin ve yumurtayı kırın.

  3. Çatal yardımıyla güzelce karıştırın ve bir kenara alın.

    Kıymalı harç için:

  1. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  3. Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan ve sarımsakları alın. Soteleyin.

  4. Ardından kıymayı ilave edin. Karıştırarak pişirin.

  5. Son olarak domates salçasını, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın.

    Pişirme aşaması:

  1. Lazanya yapacağınız kabın tabanına 2 yemek kaşığı kadar domates sosundan sürün.

  2. Üzerine 2 adet lazanya yaprağı koyun.

  3. Kıymalı için bir kısmını ilave edin. Üzerine bir miktar domates sosu gezdirin.

  4. Üzerine bir kat daha çıkın. Bu katın üzerine peynirli harçtan koyun. Biraz da domates sosu gezdirin.

  5. Üzerine bir kat daha çıkın. Kıymalı harcın geriye kalanını ekleyin.

  6. Son katı daha çıkıp peynirli harcın geriye kalanını dökün.

  7. Son kalan yaprakları üzerine koyun. Geriye kalan domates sosunu ilave edin. Kaşar peynirini de serpin.

  8. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

  9. Çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri dökebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.