Yemek.com

Kabak Sevdirir: Tulum Peynirli Kabak Böreği

Tulum Peynirli Kabak Böreği Tarifi

Çok çeşitli taze ot ve kuru baharatlar ile çeşnilendirerek hazırlayabileceğiniz, tulum peynirinin lezzetine lezzet kattığı kabak böreği tarifi var sırada.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru

İç harcı için:

  • 4 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 200 gram tulum peyniri
  • 1/4 demet dereotu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Püf Noktası

Milföy hamurlarını kırılmadan kapanması ve kabarması için; oda ısısında çözdürün.Hazırladığınız harcı hamurları sulandırmaması için ılık ya da soğuk olarak kullanın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre; böreklerin üzerine susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz kabakları ve tulum peynirini ayrı ayrı kaplara rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.

  2. Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu incecik kıyın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun.

  4. Rendelenmiş kabakları ekleyip, suyunu çekene kadar 5 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.

  5. Dereotu ve rendelenmiş tulum peynirini ekledikten sonra iç harcı ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.

  6. Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürdükten sonra hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına eşit olarak dağıtın.

  7. Milföyleri dört tarafı ortada buluşacak şekilde kapatın. Börekleri, kapatma kısımları alt tarafta kalacak şekilde tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

  9. Çıtır börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!