MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Soğuk Havaların Huzuru:

Trabzon Hurmalı Kek Tarifi

Soğuk Havaların Huzuru:

Trabzon Hurmalı Kek Tarifi

Sonbaharın toprakları şenlendirmesinin ardından tezgahlarımızı nefis bir turunculuk kaplar. Bu renk fırtınası kışa da sarkar. Greyfurt, mandalina, portakal ve kahverengi-turuncunun en güzel tonu Trabzon hurması, diğer adıyla cennet hurması. Faydaları, tadı her şeyi ayrı bir şahane olsa da en sevilen meyveler arasında değil ne yazık ki.

Seveni çok severken, sevmeyeni de pek sevmiyor. Sevmeyen kitleye Trabzon hurmasını sevdirecek, seveni de kendine aşık edecek bir kek tarifi biliyoruz. Püre haline gelen Trabzon hurmaları kek harcının tatlılığına tatlılık katıyor. Tarçın ve zencefille buluşup lezzetini tavan noktaya getiriyor. Çay saatlerinde, akşam yemeğinin üzerine hatta sabah kahvaltısında bir bardak sıcak sütle yenecek bir nefisliğe bürünüyor. Soğuk havaların huzurunu her diliminde taşıyan bir lezzete davetlisiniz.

Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 4 adet orta boy
    trabzon hurması
  • 1 su bardağı
    şeker
  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 paket
    vanilin
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    toz zencefil

    Üzeri için:

  • 1 adet büyük boy
    trabzon hurması
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtarak işe başlayın.

  2. Trabzon hurmalarınızın çekirdeklerini çıkarın. Çatal yardımıyla ezerek ya da rondodan geçirerek püre kıvamına getirin.

  3. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve zencefili ayrı bir kabın içinde güzelce karıştırın.

  4. Şeker, püre haline getirdiğiniz Trabzon hurması ve sıvı yağı bir kabın içine alıp mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla çırpın.

  5. Karışımın içine tek tek kırın ve her kırdığınız yumurtanın ardından mikserle çırpmaya devam edin.

  6. İyice karıştığından ve şekerin eridiğinden emin olduğunuzda çırpmayı bırakın.

  7. Unlu karışımı sıvı malzemelerin üzerine iki seferde ekleyin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

  8. Homojen bir karışım elde ettiğinizde yağlanmış baton ya da başka bir kek kalıbın içine harcı ilave edin.

  9. Isıttığınız fırında içi pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.

  10. Çıkarıp dinlenmeye bırakın.

    Üzeri için:

  1. Trabzon hurmasının çekirdeğini çıkarıp ince ince doğrayın.

  2. Üzerine biraz toz şeker serpin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 7 dakika kadar pişirin.

  3. Fırından çıkardığınız kekin üzerine yerleştirin. Dilimleyip servis edin.

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine hurmaları eklemeden de servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
39030TAKİPÇİ
460İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?