MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Meksika'nın Klasiklerinden:

Tortilla Tarifi

Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla. Ana vatanı olan Meksika'da birçok yemeğin yanında afiyetle tüketilir. Fajita, quesadilla gibi ismini çok aşina olduğumuz güzelliklerinde olmazsı olmazıdır aynı zamanda. Yumuşacık etler ona sarılıp sarmalanır, damaklara şenlik wrapler, felafelli dürümler yapılır.

Market raflarında da sık sık karşılaşır olduk kendisiyle. Ama paketlenmiş olanların tadı nerede, evde yapılanın tadı nerede? Elinizin, emeğinizin değdiği her şey her zaman daha lezzetli olur ya hani, tortilla ekmeği de el lezzetiyle bambaşka bir hal alıyor. İyisi mi siz pratiklikte tüm rakiplerini sollayacak bu Meksikalı güzeli evinizde ağırlayın.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    un
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 su bardağı
    sıcak su
  • 1/3 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı
    kabartma tozu

Püf Noktası

Pişirme esnasında fazla ya da az pişmemesine özen gösterin. Hafifçe rengi değiştiğinde ocaktan alın. Aksi takdirde kurumalarına neden olabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasenin içerisine alın ve güzelce karıştırın.

  2. Ardından içerisine zeytinyağı ve suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

  3. Orta sertlikte bir hamur elde edin ve üzerini bir bezle örterek 20 dakika kadar dinlendirin.

  4. Dinlendirdikten sonra küçük küçük bezelere ayırın.

  5. Tezgahınızın üzerine minik bezeleri alıp tezgahı hafifçe unlayın ve bezeleri bir tabak büyüklüğünde açın.

  6. Ardından düz ve orta büyüklükte bir tavayı ocağın üzerine alın. Isıtmaya başlayın.

  7. Isındığında açtığınız yufkaları tavaya alın. Arkasını ve önünü birer dakika kadar renkleri hafifçe değişene kadar pişirin.

  8. Biraz soğuduktan sonra afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
30754TAKİPÇİ
339İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?