Yemek.com

Patatesin Cuma Modu: Ton Balıklı Patates

tonbalikli-patates

Patates en muzır sebzelerden biri olmasına rağmen 7'den 70'e herkes tarafından sevilir. Bizim mutfağımızda kendisi çok saygı göremeyip, öğrenci evi besini gözüyle bakılsa da Fransızlar bu her yere yakışan sebzeye hak ettiğinden de fazla önem vermişlerdir. Bazılarına aşina olmamızla beraber, o kadar farklı patates sunum ve pişirme şekli vardır ki birçoğu hala Michelin yıldızlı restoranlarda bile tabakları süsler.

Asortik patates tariflerinden ziyade, patatesin ruhunu yansıtan daha afacan tarifler, öğrenci evindeki gibi kalabalık ve eğlenceli sofralara eşlik eden patates reçeteleri çok daha popüler.

Ton balıklı patates tarifi; patatesin eğlenceli ve yaramaz çocuk konseptinden çok uzaklaşmadan, içine hem lezzetli hem sağlıklı hem de başka yaramaz unsurlar ekleyerek, cuma akşamı arkadaşlarınıza hazırlayacağınız atıştırmalık masanıza yeni bir alternatif oluşturacak.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1/2 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 2,5 yemek kaşığı mayonez
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 büyük kutu ton balığı konservesi
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Ton balığının yağını süzmeyi ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Patatesleri gereğinden fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi takdirde karıştırırken formunu kaybeder.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri yıkayıp su dolu tencereye koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Patatesler haşlanırken kırmızı soğanı soyup, piyazlık şekilde ince ince doğrayıp, bir kaba alın. Kabın içinde ki soğana sirkeyi şekeri kekik ve naneyi ekleyin. 15 dakika kadar bekletin.

  3. Haşlanan patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Sıcak olan patateslerin içine küçük parçalar halinde tereyağını ekleyip ardından sarımsakları rendeleyip karıştırın.

  4. Ilık hale gelen patatese hardalı mayonezi ve baharatları ekleyip karıştırdıktan

    sonra sosu ile birlikte kırmızı soğanları ekleyin.

  5. Son olarak hazır olan patates salatasının üstüne yağını süzdüğünüz ton balıklarını ekleyip servis edin.

Servis Önerisi

Ton balığı eklemezseniz o zaman et veya tavuğun yanında da çok güzel ve lezzetli bir garnitür olarak sunabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !