Yemek.com

Kırt Kırt Yenir: Tırtıl Kurabiye

Tırtıl Kurabiye Tarifi

İsmini şeklinden alan tırtıl kurabiye tarifini arzu ettiğiniz şekil ve uzunluklarda hazırlayabilir, hamuruna çeşitli renklerde gıda boyası ya da kakao ekleyerek kurabiyelere renk verebilirsiniz.

Ağızda dağılan bu kurabiyeleri, eritilmiş çikolata ya da reçel yardımıyla taban kısımlarından birbirine yapıştırıp pastane işi tatlı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu

Pişirme Önerisi

Arzuya göre kurabiye hamuruna rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya özütü ya da tarçın ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtayı karıştırma kabına alın. Toz şekeri ekledikten sonra şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.

  2. Kısık ateşte eritip, 1-2 dakika kadar soğuttuğunuz tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.

  3. Elenmiş un, mısır nişastası ve kabartma tozu kattığınız kurabiye hamurunu toparlanana kadar yoğurun.

  4. Kurabiyeye tırtıl şeklini vermek için; ucunda tırtıklı duy olan krema poşetine kurabiye hamurunu doldurun ya da yağlanmış duy içine hazırladığınız hamurdan bir miktar alın.

  5. Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kapladıktan sonra krema sıkma poşeti ya da duya parmağınızla bastırarak uzun,ince ve tırtıklı şekillerde kurabiyeler hazırlayın.

  6. Kabarma paylarını göz önünde bulundurarak aralıklı olarak fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri, arzuya göre spiral şekillerde hazırlayın.

  7. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında, orta rafta 20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri ılındıktan sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz şekil ve uzunluklarda tırtıl kurabiyeler hazırlayabilir, eritilmiş çikolataya batırdıktan sonra birbirlerine yapıştırarak da servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!