Siz hiç deniz mahsulleri ile hazırlanmış kokoreç yediniz mi? Biz yedik ve Yemek.com’a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde tarifini de sizler için The Dish Room Restaurant Sous şefi Özgür Üstün'den aldık.
Az ama öz malzeme ve baharatların yardımıyla hazırlanan bu kokoreç inanılmaz lezzetli ve hafif.
The Dish Room Restaurant'tan tarifini aldığımız diğer lezzetlere de göz atabilirsiniz.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Porsiyonluk olarak bütün halde kullanılacak baby (körpe) kalamarlar marinasyon işlemi gerektirmemektedir. Ancak arzuya göre orta kısmında yer alan şeffaf kemiği aldığınız kalamarları toz şeker, tuz ve karbonat ile ovduktan sonra süt ya da maden suyunda bekletebilirsiniz.
İçi sote deniz ürünleriyle dolgulu körpe kalamarları, ızgara yerine ızgara izli döküm tavada da kızartabilirsiniz.Bademleri kavururken arzuya göre tereyağı kullanabilirsiniz.
Kroton ekmeklerini bayat ekmek dilimlerinizi küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayabileceğiniz gibi hazır olarak da satın alabilir, zeytinyağı ve toz kırmızı biber ile harmanlayıp fırınladıktan sonra acılı hale getirebilirsiniz.
Yorumlar
0