MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şöyle Bol Peynirli:

Tepsi Böreği Tarifi

Şöyle Bol Peynirli:

Tepsi Böreği Tarifi

Tepsi böreği, hazır yufkadan pratik bir şekilde arzu ettiğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. İşin sırrı biraz sosunda, biraz maden suyunda diyelim.

Margarin tamamen opsiyonel. Arzu ederseniz kullanmayabilirsiniz de fakat peynir konusunda cimri olmamakta yarar var. Çay da hazırsa afiyet olabilir bizce.

Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!

sana-banner-en-yeni

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 5 adet
    yufka
  • 200 gram
    lor peyniri
  • 200 gram
    yarım yağlı beyaz peynir
  • 1/2 demet
    maydanoz

    Sosu için:

  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1 adet
    yumurta

    Üzeri için:

  • 200 ml.
    maden suyu
  • 55 gram
    sana margarin

Püf Noktası

Yufkaların ince açılmış olmasına ve yırtık olmamasına dikkat edin.Peynir katının üzerine sos dökmemeye özen gösterin.Hazırladığınız sos artarsa böreğin üzerine gezdirebilir, sonrasında soda ekleyebilirsiniz.Fırınlanmadan önce dilimlenmiş börekler puf gibi kabarır, servis öncesinde kolaylık sağlar.

Pişirme Önerisi

Arta kalan farklı peynir çeşitlerini ve arzu ettiğiniz baharatları iç harç hazırlığında kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin sosu için; zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  2. Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeleyip lor peyniri ve kıyılmış maydanozlarla karıştırın.

  3. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça margarinle yağlayın. Bir adet yufkayı tepsiye açıp kenar kısımlarını dışarı doğru sarkıtın.

  4. Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün. Üzerine ikinci kat yufkayı büzüştürerek açıp aynı işlemi tekrarlayın.

  5. Kenarda kalan yufka parçalarını içe doğru katlayıp üzerine sos gezdirin.

  6. Hazırladığınız peynirli iç harcı tepsiye eşit olarak dağıtın. Üçüncü kat yufkayı peynir katının üzerine serin, soslayın.

  7. Kalan iki adet yufkanın arasını bolca soslayıp üst üste açın, kenarda kalan yufka parçalarını tepsinin taban kısmına doğru ittirin. Kalan sosu en üstte kalan yufka üzerine sürün.

  8. Maden suyunu böreğin üzerinde gezdirerek ekleyin. Böreği dilimlere ayırıp margarin parçalarını eşit olarak dağıtın.

  9. Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?