MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Keyif İşi:

Tavuklu Taco Tarifi

Acısı ve baharatı bol bir Meksika lezzeti tavuklu taco, tam bir keyifli atıştırmalık. Ağız sulandıran bir lezzet.

Etli taco tarifimizi anımsayanlar olacaktır. Kavrulmuş kıyma bayrağını bu kez önceden marine edilen fileto tavuk göğüsleri alıyor. Olgun avokadolardan hazırlanan Guacamole sos da bu tada eşlik ediyor.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 10 adet
    hazır taco kabuğu (ya da küçük boy tortilla ekmeği
  • 500 gram
    fileto tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı
    acı sos
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı
    toz kişniş
  • 1/4 çay kaşığı
    acı toz kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz

    Servisi için:

  • 1 adet
    orta boy kırmızı soğan
  • 2 adet
    jalapeno biberi
  • 4 yemek kaşığı
    ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
  • 1 adet
    orta boy lime (yeşil limon)

Nasıl Yapılır?

  1. Taco içini hazırlamak için; deri ve kemikli kısımlarını ayıkladığınız fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin.

  2. Acı sos, zeytinyağı, toz kişniş, acı toz kırmızı biber, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız karışıma bulayıp kısa bir sürede olsa marine edin.

  3. Servisinde kullanmak üzere; kabuğunu ayıkladığınız kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Jalapeno biberlerini halka halka doğrayın. Kullanmayı arzu ettiğiniz yeşillikleri ayıkladıktan sonra kurulayın.

  4. Tercihe göre kalın tabanlı döküm bir tavayı ısıtın. Zeytinyağlı karışımla marine ettiğiniz tavuk göğüslerini yağ eklemeden yüksek ateşte pişirin.

  5. Nar gibi kızaran tavuk göğüslerini, iç kısımlarına bir parça ekşi krema ya da süzme yoğurt sürdüğünüz taco kabukları arasına paylaştırın.

  6. Üzerlerine kırmızı soğan ve jalapeno biberi ekledikten sonra dilimlenmiş lime eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Hazır olarak satılan taco kabukları yerine kendi hazırladığınız tacoları kullanabilirsiniz. Lavaş ya da tortilla ekmeklerini üçgen şeklinde kesip cajun baharatı ve tatlı toz kırmızı biberi küçük bir kapta karıştırın. İki tarafına da tereyağı sürdüğünüz lavaşların üzerine baharat karışımını serpiştirin. Fırında ya da mikrodalgada kısa süre pişirdiğiniz lavaşları, kıvırdıktan sonra taco ya da nachos yapımında kullanın.Arzu ettiğiniz yeşillikleri taze sıkılmış lime suyuyla karıştırıp rendelenmiş peynir çeşitleriyle birlikte taco yapımında kullanabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2665TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?