Yemek.com

Soğuk Havayla Mücadele: Tavuklu Mısır Çorbası

Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde üşümüş bir halde evinize geldiğinizde sizi mutlu eden tek şey bir tabak çorba ise hazırlığınızı önceden yapın.

Haşlanmış mısırın süt tadını verdiği, vitamini bol, pratik bir tavuklu mısır çorbası tarifi hazırlıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 5 su bardağı su
  • 1/2 adet kemikli tavuk göğsü
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt

Püf Noktası

Tavuk suyunun daha lezzetli ve yağlı olması için kemikli tavuk göğsünü haşlıyor, çorba yapımında suyunu kullanıyoruz. Ancak arzuya göre kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğsü ya da kemikli tavuk but kullanmayı tercih edebilirsiniz.Tavuğu haşladığınız suyu çorba yapımında kullanın. Arzuya göre çorbayı haşladığınız suya maydanoz, bir parça kereviz sapı, tane karabiber, sarımsak ve limon dilimi ekleyerek çorba yapımında kullanmak üzere aromalı bir tavuk suyu hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Un yerine mısır unu kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.

  2. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  3. Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.

  4. Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın ve yumurtanın kesilmemesi adına terbiye karışımı ile hızlı bir şekilde karıştırın.

  5. Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.

  6. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ilave edin. Aralarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.

  7. Tavuk suyu sayesinde ekstra yağ kullanmadan hazırladığınız çorbayı, sıcak sıcak ve yanında kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Rendelenmiş kaşar peyniri ya da ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle çorbayı servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!