MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem de Fırında:

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi

Bu pilav başka pilav. Nedenlerini bir bir sıralayalım. Bir kere kalıpların dışına çıkıyor ve fırında pişiyor. Yetmiyor içine bolca soğan, domates ve baharat giriyor.Bol tavuk suyuyla lezzetini ikiye katlıyor. Yanında da nar gibi kızarmış tavuk bagetler eşlik ediyor. En güzeli de bu pilavın tane tane pişirme derdi yok.

Tavukların nar gibi kızarması için küçük bir de sırrı var o da yoğurt ve salça ile hazırladığımız sos. Soğan ve domatesle kavurduğumuz pirinçleri, tavuk suyuyla buluşturuyor, soslu bagetleri üzerine sıralıyor, veriyoruz fırına. Ağır ağır pişiriyor, afiyetle yiyoruz. Tam muhabbeti bol ziyafet sofralarınıza yaraşır bir lezzet.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    tavuk baget
  • 1,5 su bardağı
    pirinç
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 2 adet büyük boy
    domates
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber

    Tavukların üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı
    salça

Nasıl Yapılır?

  1. Bagetleri derilerini sıyırmadan bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dakika haşlayın.

  2. Bu sırada pirincin üzerine sıcak su ekleyerek bekletin.

  3. Soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağı ile birlikte kavurun.

  4. Domateslerin kabuklarını soyup rendeledikten sonra soğanların üzerine ekleyerek 2-3 dakika pişirin.

  5. Pirincin suyunu süzüp, güzelce yıkadıktan sonra soğan ve domateslerin üzerine ekleyerek 5 dakika kadar kavurun.

  6. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın ve cam pişirme kabına alın.

  7. Tavuğun haşlama suyundan 2 su bardağı alarak pişirme kabına aldığınız pirinçlerin üzerine ekleyin. Tereyağını da ekleyerek güzelce karıştırın.

  8. Yoğurt ve salçayı güzelce karıştırırarak derilerini sıyırdığınız bagetlerin üzerine sürün.

  9. Sosladığınız bagetleri cam kaba aldığınız pirinçlerin üzerine yerleştirin.

  10. Fırını 200 dereceye ayralayın ve geniş bir kabın içerisine su doldurarak  fırının alt rafına yerleştirin.

  11. Pilavınızı 200 derecede alt rafta 40 dakika kadar (suyunu çekene kadar) pişirin. Pilavınız dinledikten sonra afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Pilavınızı ince kıyılmış yeşil soğan ile servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
104TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?