MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Orta Doğu'dan Misafir Var:

Tavuk Musuken Tarifi

Tavuk musuken (chicken musakhan), Filistin ve Ürdün tarafından sahiplenilmiş bir yemek. Musuken, genel olarak elle yenilebilecek, ekmeğin üzerinde duran yemeklere verdikleri isim.

2010 yılında Filistin'de yapılan 4 metre uzunluğunda, 1350 kg ağırlığındaki musuken Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiş.

Klasik bir Arap ve Orta Doğu yemeği olduğu söylenebilecek musukenin en ayırt edici özelliği, çok bol miktarda sumak içermesi.

Çok kolay ulaşılabilecek ürünlerle yapılan musuken, damak tadımıza uygun, çok leziz bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 4 parça
    tavuk
  • 4 adet büyük boy
    soğan
  • 4 yemek kaşığı
    sumak
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 avuç
    dolmalık fıstık
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 4 adet
    bazlama ekmeği
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)

Püf Noktası

Kemiksiz tavuk baget, kemikli but veya göğüste kullanabilirsiniz. Kolay pişmesi ve kolay yenmesi açısından kemiksiz tavuk baget kullanmasınızı öneririz.

Pişirme Önerisi

Tavukları çok pişirip kurutmamaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Tavuklar altın rengi bir renk alana kadar kızartın. Tamamen pişmeleri gerekmiyor.

  3. Soğanları iri iri piyazlık doğrayın. Geri kalan bütün yağı kızdırıp soğanları ekleyin, yakmadan iyice yumuşatın.

  4. Ocaktan indirmenize 1-2 dakika kala tavukları ve baharatları da ekleyip, karıştırın.

  5. Her bazlama ekmeğinin üzerine bol soğan ve 1 parça tavuk koyun. Tava da kalan yağdan da az miktarda ekmeğe yedirin.

  6. Fırına atın, 10 dakika sonra yemeğiniz hazır.

  7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık gezdirin.

Servis Önerisi

Yanında taze nane ile karıştırılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu yemek aslında pita ekmeği benzeri bir ekmekle yapılıyor, bulabilirseniz onu da kullanabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5763TAKİPÇİ
190İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?