MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hafifliyoruz:

Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler Tarifi

Hafifliyoruz:

Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler Tarifi

Bilinen en güçlü, en lezzetli protein kaynaklarının başında tavuk hep var. Sporcusundan diyet yapanına, sağlıklı beslenme tutkunlarından büyüme çağındaki çocuklara kadar herkesin yemesi gereken, sofrasından eksik etmemesi gereken bir et türü.

Her ne kadar kırmızı etten yapılmış kıymalara alışsak da, tavuk etinden yapılan kıymanın ondan geriye kalır bir yanı yok. Hatta kırmızı eti solladığı bir alan bile var, çok daha ekonomik olması. Hem lezzeti, hem de bütçe dostu olması ile kalbimizi kazanan tavuk kıymasından hafif mi hafif bir köfte hazırladık.

''Bu akşam hafif takılayacağım.'' ya da ''Öğlen canım sağlıklı bir şeyler yemek istiyor.'' diyenlerin yardımına koşuyoruz.

Sotelesin sebzeler, pişsin mis gibi köfteler.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 250 gram
    tavuk kıyması
  • 2 adet orta boy
    soğan
  • 4 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 1 adet
    yeşil biber
  • 6-7 adet
    kuşkonmaz
  • 1 yemek kaşığı
    balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 7 dal
    maydanoz
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

Püf Noktası

Tavuk kıymasını, tavuk göğsünden hazırlatabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Göğüs etinden hazırlanan tavuk kıymasını bir kabın içine alın.

  2. 1 adet soğanı, iki diş sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın ya da mutfak robotundan geçirin.

  3. Ardından bu sebzeleri kıymanın içerisine ilave edin. Yumurta ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayın.

  4. Harç kıvam aldığında elinizle parçalara ayırın ve köfte şekli verin. Daha sonra dolapta 15 dakika dinlenmeye bırakın.

  5. 1 adet soğanı piyazlık doğrayın. 2 diş sarımsağı rendeleyin.

  6. Biberlerin tohum kısımlarını çıkararak iri iri doğrayın.

  7. Kuşkonmazları soyacak yardımıyla traşlayın ve doğrayın.

  8. Tüm sebzelerinizi hazırladıktan sonra ocağa tavanızı alın ve altını yakın. Zeytinyağı ekleyin. Ardından sarımsakları ilave ederek sotelemeye başlayın.

  9. Sarımsakların üzerine soğanları ilave edin ve karıştırarak sotelemeye devam edin. Soğanların rengi hafifçe değişmeye başladığında biberleri, ardından kuşkonmazları ilave edin.

  10. Sotelenen sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve balzamik sirke ilave edin. Ocağın altını kapatın.

  11. Demir döküm tava ya da ızgarada dinlemeye bıraktığınız köftelerinizi pişirin. Ardından bir tabağın içine sotelenmiş sebzelerinizi ve köftelerinizi alın. Servis edin.

Servis Önerisi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
87TAKİPÇİ
51İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?