MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hele O İç Pilavı Yok Mu:

Tavuk Dolması Tarifi

Hele O İç Pilavı Yok Mu:

Tavuk Dolması Tarifi

Kocaman, içi pilav dolgulu sofralar yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi ancak, sene içinde pek uğramıyorlar masamıza. Sebebi bizce çok zahmetli oluşu. Fakat düşünsenize hafta sonu misafirlerinize şöyle güzel bir sürpriz yapsanız, masanın ortasına bu güzelliği yerleştirseniz... Pek güzel olmaz mı?

Bizce kesinlikle çok hoş olur. O sebeple, bu özel tavuğu aslında dilediğiniz bir günü özel bir hale getirmek için de kullanabilirsiniz. Çok sevdik bu fikri. Öyleyse hadi ne duruyoruz. En sevdiklerimize güzel bir mesaj atıp, bu hafta sonu bir akşam sözleşmeye ne dersiniz?

Şimdiden afiyetler olsun. Sohbetiniz en az bu güzeller güzeli tavuğun lezzeti kadar keyifli olsun. Yaşasın özel ilan ettiğimiz sıradan günler.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

    Tavuk İçin:

  • 1 adet
    bütün tavuk
  • 1 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 1 yemek kaşığı
    deniz tuzu

    İç Pilav İçin:

  • 2 su bardağı
    pirinç
  • 2,5 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1/2 yemek kaşığı
    dolma baharatı
  • 1 adet
    soğan
  • 1 adet
    kesme şeker

Püf Noktası

İlk başta sos ile pişirilmemesinin sebebi içinin pişmeden dış kabuğun fazla renk almasıdır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine alüminyum folyo ile kaplayarak sos kullanmadan, zeytinyağı, tuz ve karabiberle kaplayıp pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğun içini temizleyin.

  2. İç Pilavın Hazırlanışı: Soğanı küp küp doğrayın. Tencereyi ısıtın, tereyağını ve zeytinyağını eritin.

  3. Dolmalık fıstık ve soğanı kavurun. Fıstıklar hafif renk alınca pirinçleri ilave edin ve kavurun.

  4. 2,5 su bardağı suyu ve diğer malzemeleri ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin.

  5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  6. Tavuğun içine pilavı yerleştirin. Tavuğun iki butunu bağlayarak pilavın dışarı çıkmasını engelleyin.

  7. Tavuğu önce sosu olmadan fırında, yağlı bir tepsi üzerinde 20-25 dakika pişirin.

  8. Fırından çıkarın ve, yoğurt, bal, tuz ve zeytinyağından oluşan karışımı sürün. Tekrar fırına atın ve 45 ila 60 dakika arasında fırının performansına göre pişirin. Fırından çıkınca artan pilavı kenarlarına ilave edin ve işte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına fırında patates veya bol yeşilli bir salata çok yakışıyor bizden söylemesi.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23930TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?