MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İştah Açan Çinli:

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi

Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz.

Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    dolmalık yeşil biber
  • 1 adet
    orta boy havuç
  • 4 adet
    taze soğan
  • 2 dilim
    ananas

    Pane tavuklar için:

  • 600 gram
    fileto tavuk göğsü
  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    mısır nişastası
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 2 su bardağı
    su

    Kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı
    ayçiçek yağı

    Tatlı ekşi sos için:

  • 2 yemek kaşığı
    mısır nişastası
  • 1 su bardağı
    su
  • 2 yemek kaşığı
    ketçap
  • 3 yemek kaşığı
    üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı
    esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı
    soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı
    bal

Pişirme Önerisi

Tavukların çıtır kaplamasının yumuşayıp, soğumaması için öncelikle sote sebze ve tatlı- ekşi sos karışımını hazırlayın.Ketçap yerine domates salçası da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin.

  2. Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin.

  3. Tatlı- ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin. Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.

  4. Fileto tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Kaplama harcı için küçük bir kapta yumurta, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve suyu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  5. Ayçiçek yağını ayrı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk parçalarını, kaplama harcına batırdıktan sonra derin yağda renk alana kadar kızartın.

  6. Kızaran tavukları bir kevgir yardımıyla alarak bekletmeden sote sebzelerin bulunduğu wok tavaya aktarın.

  7. Kısık ateşte kaynamakta olan tatlı ekşi sosu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin, chopstick kullanamayan sevdiklerinize çatal vermeyi unutmayın.

Servis Önerisi

Sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2843TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?