Yemek.com

Çok Yakıştılar: Tartar Soslu Tavuklu Kereviz Salatası

Tartar Soslu Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi

Ortada bir sürü ufak tefek şey olsun, tırtıklaya tırtıklaya yemeye bayılırız. Cem Yılmaz'ın da dediği üzere: "Everything little little into the middle" tabiri tam da bizim sofra kültürümüzü yansıtır. Biz onlara meze deriz, İspanyollar tapas der. Meze, tapas, atıştırmalık, salata.. nasıl adlandırdığınız farketmez, sonuç olarak lezzetli lokmalıklarla, minik tabaklarla süslenen masaların cazibesine karşı konulamaz.

Bu tarz yemekleri hazırlamanın en keyifli yanı da yaratıcılık konusunda sınır tanımadan, normalde aynı tabakta yemeye alışkın olmadığımız tatları birleştirdiğimizde mükemmel sonuçlara ulaşabiliyor olmamız.

Tartar soslu tavuklu kereviz salatası da; ister kanepelerle, ister minik meze tabaklarında, ister büyük salata kaselerinde sunulabilecek, her masaya yakışan leziz bir tarif.

Tartar sos tarifine de buradan ulaşabilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet tavuk göğsü
  • 1/2 adet yeşil elma
  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 2 yemek kaşığı tartar sos
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 avuç doğranmış kuru yaban mersini
  • 2 dal kereviz sapı
  • 1 tatl kaşığı tuz

Püf Noktası

Kerevizleri direk tuzlu suyun içine rendelerseniz bembeyaz kalırlar.

Pişirme Önerisi

Tavuk haşlanırken tuzlu suda haşlayın, suyu başka baharatlarla çeşnilendirerek, tavuğu lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl yapılır?

  1. Tavuk göğsünü haşlayın.

  2. Kerevizleri iri iri doğrayın veya ince ince kesin. Sapları da ince ince kıyın.

  3. Haşlanan tavukları, sunum şeklinize göre ya minik minik küp şeklinde kesin ya da liflerine ayırın.

  4. Rendelenen kerevizi, kereviz sapını, tavuğu ve yaban mersinini bir kaseye alın ve harmanlayın.

  5. Tartar sos ve süzme yoğurdu iyice karıştırın.

  6. Yoğurtlu karışım ve kerevizli karışımı üzerine bastırmadan iyice karıştırın.

Servis Önerisi

Kızarmış ekmeklerin üzerinde veya minik marul yapraklarının üzerinde servis edebilirsiniz.
Mevsimi olduğunda yaban mersini yerine siyah üzüm de kullanabilirsiniz.
Yeşil elma kullanmak istemezseniz, onsuz da çok lezzetli olacaktır.
Dilerseniz içerisine ceviz de ekleyebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
1 yorum yapılmış
2016-02-01 13:21:57
kerevizi günahım kadar sevmememe rağmen görsel ve tarif öyle çekici gözüktü ki hani biri yapsa önüme koysa bir şans veririm gibi..