MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Yakıştılar:

Tartar Soslu Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi

Ortada bir sürü ufak tefek şey olsun, tırtıklaya tırtıklaya yemeye bayılırız. Cem Yılmaz'ın da dediği üzere: "Everything little little into the middle" tabiri tam da bizim sofra kültürümüzü yansıtır. Biz onlara meze deriz, İspanyollar tapas der. Meze, tapas, atıştırmalık, salata.. nasıl adlandırdığınız farketmez, sonuç olarak lezzetli lokmalıklarla, minik tabaklarla süslenen masaların cazibesine karşı konulamaz.

Bu tarz yemekleri hazırlamanın en keyifli yanı da yaratıcılık konusunda sınır tanımadan, normalde aynı tabakta yemeye alışkın olmadığımız tatları birleştirdiğimizde mükemmel sonuçlara ulaşabiliyor olmamız.

Tartar soslu tavuklu kereviz salatası da; ister kanepelerle, ister minik meze tabaklarında, ister büyük salata kaselerinde sunulabilecek, her masaya yakışan leziz bir tarif.

Tartar sos tarifine de buradan ulaşabilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet
    tavuk göğsü
  • 1/2 adet
    yeşil elma
  • 1 adet büyük boy
    kereviz
  • 2 yemek kaşığı
    tartar sos
  • 3 yemek kaşığı
    süzme yoğurt
  • 1 avuç
    doğranmış kuru yaban mersini
  • 2 dal
    kereviz sapı
  • 1 tatl kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Kerevizleri direk tuzlu suyun içine rendelerseniz bembeyaz kalırlar.

Pişirme Önerisi

Tavuk haşlanırken tuzlu suda haşlayın, suyu başka baharatlarla çeşnilendirerek, tavuğu lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü haşlayın.

  2. Kerevizleri iri iri doğrayın veya ince ince kesin. Sapları da ince ince kıyın.

  3. Haşlanan tavukları, sunum şeklinize göre ya minik minik küp şeklinde kesin ya da liflerine ayırın.

  4. Rendelenen kerevizi, kereviz sapını, tavuğu ve yaban mersinini bir kaseye alın ve harmanlayın.

  5. Tartar sos ve süzme yoğurdu iyice karıştırın.

  6. Yoğurtlu karışım ve kerevizli karışımı üzerine bastırmadan iyice karıştırın.

Servis Önerisi

Kızarmış ekmeklerin üzerinde veya minik marul yapraklarının üzerinde servis edebilirsiniz. Mevsimi olduğunda yaban mersini yerine siyah üzüm de kullanabilirsiniz. Yeşil elma kullanmak istemezseniz, onsuz da çok lezzetli olacaktır. Dilerseniz içerisine ceviz de ekleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5744TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?