Yemek.com

Sür Sür Ye: Tartar Sos

Tartar Sos Tarifi

İyi bir sos, yemeği tamamlar, asiditesini dengeler ve sizin mükemmel lokmaya ulaşmanızı sağlar. Eğer sosu, yemeğin lezzetsizliğini kapatmak için kullanırsanız, olması gereken bütünlüğü sağlamanız mümkün olmaz. Sos ve yemek uyum içerisinde olmalı ve ikisi de birbirinin önüne geçmemeli.

Türk mutfağında sos kullanımı çok yaygın olmamakla birlikte, sosun lezzetsiz yemekleri yenebilir hale getirmek için kullanıldığına dair garip bir kanı da var. Halbuki, ekmek banılabilen herşeyi severken, soslardan nasıl bu kadar uzak kalmışız anlaşılır gibi değil.

Tartar sos, ingiliz kökenli, daha çok deniz ürünlerinin yanında sunulan bir sos türüdür. Aynı zamanda Club Sandviç gibi  sandviçlere sürülen, sandviçi bir tık yukarı çeken, kolay ama lezzetli bir sostur.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 4 çorba kaşığı mayonez
  • 2 çay kaşığı dijon hardalı
  • 2 büyük kornişon turşu
  • 5-6 adet kapari
  • 2 ince dal ince doğranmış taze soğan
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı beyaz biber
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş(isteğe bağlı)

Püf Noktası

Eğer mayonezi kendiniz yaparsanız tadı çok çok daha iyi olacaktır.
Dereotu seviyorsanız, incecik kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kornişon turşuları mümkün olduğunca minicik kesin.

  2. Kaparileri iyice kıyın.

  3. Taze soğanı incecik kesin.

  4. Bütün malzemeyi bir çanağa alıp iyice karıştırın.

Servis Önerisi

Mezgit fileto gibi kızarmış balıkların yanında, Club Sandviç gibi sandviçlerin içinde, mayonezin yerine kullanabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.