MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kabartma Tozu Yok, Yumurta Yok:

Tarçınlı Kolay Kurabiye Tarifi

Kabartma Tozu Yok, Yumurta Yok:

Tarçınlı Kolay Kurabiye Tarifi

Çok az malzemeyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye yapmak mümkün. Kurabiyenin en temelinde yumuşacık bir tereyağı ya da margarin var. Tüm güzelliğini bu malzemeye borçlu aslında. Kıvam için un, lezzeti ve tadı için pudra şekeri oldu mu bir kurabiyenin temeli atılmış demektir. Geriye kalanları ise sadece tatlandırmak ve onu daha güzel kılmak için var.

Bu kurabiye hamurunun içinde onu güzelleştirmek için tarçın ve vanilyadan destek aldık. İçinde kabartma tozu kullanmadık çünkü bu kurabiyenin, hatta birçok kurabiyenin aslında pek kabarmaya ihtiyacı yok. Ama istisnalar hariç. Ortaya çok az malzemeli, mis kokulu, çayın, kahvenin en sevilen yancısı olacak kadar iddialı bir kurabiye çıktı bu tariften. İlham bizden hayal dünyası sizden. Siz dilerseniz farklı malzemelerle kurabiyenizi lezzetlendirebilirsiniz.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

18 dakika

Malzemeler

  • 175 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1,5 paket
    vanilya
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

    Üzeri için:

  • 1,5 yemek kaşığı
    tarçın ve pudra şekeri karışımı

Püf Noktası

Kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Pişirme aşamasında kontrollü bir biçimde çok fazla kızarmamasına dikkat ederek pişirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiniz için unu yine kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin. Kıvamı beklediğinizden daha yumuşak olursa bir miktar daha un ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir kabın içerisine tereyağını alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın.

  2. Ardından içine un ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar güzelce yoğurun.

  3. İçine tarçını ilave edip bir müddet daha yoğurduktan sonra streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz.

  4. Kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın ve yuvalayarak şekil verin.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri dizin.

  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar 15-18 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.

  7. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine tarçınlı pudra şekeri karışımını serpin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine sadece tarçın ya da sadece pudra şekeri serpebileceğiniz gibi hiçbir şey serpmeden de çayın, kahvenin yanına afiyetle tüketebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
36705TAKİPÇİ
432İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?