MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kış Güneşi:

Tarçın Soslu Ayva Tatlısı Tarifi

Kış Güneşi:

Tarçın Soslu Ayva Tatlısı Tarifi

Kış aylarında güneş gibi açan, onu meyve olarak da tatlı olarak da seveni çok olan ayvanın zamanı geldi, çattı! Sert ve yendiğinde keskin bir ekşiliğe sahip olan ayvayı yerken üzerine limon sıkıp, bir de tuzlayarak denediniz mi? Eğer denemediyseniz mutlaka öneriyoruz. Nefis bir tat oluyor. Aynı zamanda tatlısı da sanki bir mucize gibi. Beyaza yakın sarı tonlarındayken tencereye koyduğunuz ayvalar, nar gibi kıpkırmızı olup karşımıza tatlı olarak çıkıyor! Üzerine bir de kaymak koyunca, dayanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.

Biz bu tarifimizde ayva tatlsına ekstra lezzet katmak adına nefis bir tarçın sosu da hazırladık. Kaymak, ayva tatlısı ve tarçın sos üçlüsü bir arada harika bir uyum içerisinde oldular. Videoyu aşağıya bırakıyoruz, bu lezzeti bir an önce yapmalı, tadını çıkarmalı! Afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat

Malzemeler

  • 3 adet
    ayva
  • 1 adet
    limonun suyu
  • 1 litre
    su
    (ayvaların kararmasını önlemek için kullanacağız)
  • 2 adet
    çubuk tarçın
  • 10 adet
    karanfil
  • 3 adet
    ayvanın çekirdekleri
  • 6 kahve fincanı
    toz şeker
  • 1,5 su bardağı
    su

    Tarçın Sos İçin:

  • 200 ml.
    krema
  • 2 tatlı kaşığı
    esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 paket
    vanilin

    Üzeri için:

  • 6 yemek kaşığı
    kaymak
  • 1 tatlı kaşığı
    file badem
  • 1 tatlı kaşığı
    antep fıstığı içi

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bir kapta 1 litre su ve 1 adet limonun suyunu birleştirin.

  2. Ayvaları ortadan ikiye bölüp çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarıp, çekirdekleri bir kenara alın.

  3. Ayvaların dış kabuğunu soyup, ayvaları limonlu suya koyup kararmaması için bekletin.

  4. Tüm ayvaları limonlu sudan çıkarıp, tencereye dizin.

  5. Her ayvanın üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ilave edin.

  6. Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de ekledikten sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.

  7. Köpüklenerek kaynamaya başlayınca altını kısın ve çekirdekler ayvalara kırmızı rengini verene ve yumuşayana kadar pişirin.

  8. Suyu jöle kıvamını alıp, ayvalar kırmızı renk olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  9. Bir sos tenceresinde krema, esmer şeker, vanilin ve tarçını karıştırıp kaynayana kadar karıştırın.

  10. Kaynayan sosu 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  11. Soğuyan ayvaların üzerine 1 yemek kaşığı kaymak, tarçın sos ve file badem, antep fıstığı  gezdirerek servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

8978TAKİPÇİ
103İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?