Yemek.com

Çörek Tadında: Tahinli Kek

Tahinli Kek Tarifi

Kış kahvaltılıklarından biri olan tahin&pekmezin tadını ağır buluyor olabilirsiniz. Peki, fırından yeni çıkmış tahinli çörek kadar güzel, tahinli kurabiye kadar sıcak, puf gibi kabarmış bir dilim tahinli keke hayır diyebilir misiniz?

Bizce hayır, ayrıca servis önerisinde paylaştığımız minik tüyoyla onu bir anda kremalı bir pastaya çevirebilirsiniz. Neden olmasın?

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme Önerisi

Arzuya göre kek harcına iri çekilmiş ceviz içi katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları karıştırma kabına alıp toz şeker ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  2. Sırasıyla; su, ayçiçek yağı ve tahini ekleyip mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Elenmiş un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanladıktan sonra kek harcına azar azar ekleyin.

  4. Kek harcına son halini vermek için mikser ya da bir spatula yardımıyla karıştırın.

  5. Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

  6. Fırından çıkan sıcak keki, oda ısısında dinlendirdikten sonra ters çevirerek kalıbından çıkartın. Üzerine pudra şekeri eleyip dilimledikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Kek kalıbından servis tabağına aldığınız ılık kekin üzerine 1/2 su bardağı tahini, 1/4 su bardağı krema ve 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırptıktan sonra sürebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2 yorum yapılmış
2015-03-24 21:28:11
Enkısa zamanda yapacağım ,
2015-03-25 09:34:25
Yaşasın o halde :) Şimdiden afiyet olsun.