Yemek.com

Tadı Damakta Kalır: Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan, içerisinde güzel tatlar barındıran, pişerken bütün evi misler gibi kokutan, çayın, kahvenin yanında pek güzel giden kurabiyeleri kim sevmez ki?

Tahin tatlılarımızda, kahvaltılarımızda kendine yer edinmiş özel bir lezzet. Artık keklere, kurabiyeler hata soslara bile ekleyerek kendi damak tadımıza uygun özel reçeteler ortaya çıkarıyoruz.

Tahinli cevizli kurabiye, tahin ve cevizin mükemmel uyumunu arkasına alıp, tahini pekmezden ayrı bırakmaya kıyamayan, buram buram Türk mutfağı kokan bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı tahin
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 20 adet ceviz içi (arzuya göre) (üzeri için)

Püf Noktası

Tereyağın oda sıcaklığında olmasına ve unun elenmiş olmasına özen gösterin.
Tahinin koyuluğu markaya göre değişebildiğinden unu kontrollü olarak ekleyin. Tarif, eğer tahin sıvıysa daha çok un, eğer koyuysa daha az un kaldırır.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 derecede ısıtın.

  2. Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.

  3. Üzerine tahin ve pekmezi de ekleyip çırpmaya devam edin.

  4. İnce kıyılmış ceviz içlerini yağsız bir tavada kokuları çıkana kadar kavurup ekleyin.

  5. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyip kurabiye hamurunu bütünleştirin.

  6. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve çok hafifçe tabanını düzleştirin.

  7. Dilerseniz üzerlerine bütün cevizlerle süsleyin ve önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.