MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tek Malzemeden Üstelik:

Süt Kreması Tarifi

Sütü her kaynattığınızda üzerine oluşan kaymak tabakasını ne yapıyorsunuz? Toplayıp çöpe atıyorsanız durun! Onlardan yumuşacık, tadına doyum olmayan bir krema elde etmeniz mümkün. Elde ettiğiniz kremayı çorbalarınızdan tatlılarınıza birçok tarifte kullanabilirsiniz. Süt kremasından misler gibi bir ekşi krema yapmanız da mümkün.

Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması. Tarifimizde detaylı olarak süt kaymağını nasıl elde edeceğinizi anlattık. Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 400 gram
    süt kaymağı

Püf Noktası

Süt kaymağını anlattığımız biçimde her süt kaynatışınızda elde edeceksiniz. Ardından bu kaymakları biriktirin ve süt kreması yapmak üzere buzlukta muhafaza edin. Elde edeceğiniz süt kremasını elinizden geldiğince hızlı tüketmeye çalışın. Uygun kullanım koşullarında dahi en az fazla birkaç gün dayanacaktır. Bu nedenle en güzel haliyle ve taze bir biçimde hızlıca tariflerinizde kullanın.

Nasıl Yapılır?

    Süt kaymağının yapılışı için:

  1. Çiğ sütünüzü derin bir tencerenin içerisine alın. Orta ateşte kaynatmaya başlayın.

  2. Kaynayıp üzerinin kabuk tutmasını sağlayın.

  3. İyice kaynadığında ocaktan alın. Üzeri kapalı bir biçimde bir gece dinlendirin.

  4. Ertesi gün üzerinde biriken kaymakları alın. Bu şekilde her süt kaynatışınızda süt kaymağı elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu süt kaymaklarını biriktirip, derin dondurucu da saklayabilirsiniz.

    Süt kremasını hazırlamak için:

  1. Biriktirdiğiniz kaymakları bir kabın içine alın.

  2. Çırpıcınızla orta devirde çırpmaya başlayın.

  3. Çırpıldıkça kremamsı kıvamını kaybedecek ve sertleşecektir. O yüzden pürüzsüz, hafif akışkan bir kıvam alır almaz çırpmayı bırakın.

  4. Elde ettiğiniz süt kremasını bir kabın içine alın. Ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edin ve taze taze tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
32801TAKİPÇİ
370İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?