Yemek.com

Özel Günlerin Vazgeçilmezi Olacak: Süslü Pasta

Süslü Pasta Tarifi

Başta biraz zahmetli gözükse de pişman olmayacaksınız. Çünkü edidili bisküvilerinin ardında katman katman lezzet var!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

Pandispanya İçin:

  • 4 adet yumurta
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 kahve fincanı sıcak su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Pastacı Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 40 gram beyaz çikolata
  • 1/2 paket krema

Krem Şanti İçin:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

Katman Araları İçin:

  • 1 adet muz
  • 5 adet çilek
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı çikolata kreması
  • 1 paket kedi dili bisküvi (süslemek için)
  • 4-5 adet çilek (süslemek için)
  • 4-5 parça beyaz çikolata (süslemek için)

Nasıl Yapılır?

    Pandispanyanın Hazırlanışı:

  1. Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayırın, yumurta aklarını şekerin yarısı ve bir tutam tuzla kabarana kadar çırpın, kenara ayırın.

  2. Yumurta sarılarını da kalan şekerle ve suyla çırpın.

  3. Sütü ve yoğurdu yumurta sarılı karışıma ekleyip yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.

  4. Toz malzemeleri eleyin ve 1 dakika daha malzemelerle birlikte çırpın.

  5. Ayırdığımız çırpılmış yumurta beyazlarını diğer karışıma ekleyin ve tatlı kaşık yardımıyla hiç köpük kalmayana kadar karıştırın.

  6. Harcı yağladığınız kek kalıbına alın ve 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

  7. Kek soğuyunca 3’e bölüp kenara alın.

    Pastacı Kremasının Hazırlanışı:

  1. Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı tencereye alıp kaynayana kadar pişirin.

  2. Beyaz çikolataları küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan kremanın altını kapatın ve içine beyaz çikolataları ekleyerek çikolatalar eriyene kadar karıştırın.

  3. Aralarda karıştırarak karışımı ılıtın ve buharı geçince üstüne değecek şekilde streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.

  4. Soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıp kabartın.

    Krem Şantinin Hazırlanışı:

  1. Toz kremşantiyi tarifine göre sütle çırpıp hazırlayın.

  2. Koyulaşan şantiye labneyi de ekleyip yüksek devirde kabartın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

    Bütün Malzemelerin Birleştirilmesi:

  1. Kelepçeli kek kalıbının çevresini şekersiz tarafı süte batırılmış kedidili bisküvileriyle kaplayın (bisküvilerin şekerli tarafı dışarı bakacak şekilde).

  2. Pandispanyanın ilk katını tabana yerleştirip sütle ıslatın bir kaşık çikolata kreması sürün.

  3. Pastacı kremasını dökün ve araya muz doğrayın.

  4. Pandispanyanın ikinci katını gene aynı şekilde kremanın üstüne kapatıp sütle ıslatın ve çikolata kreması sürün. Bu sefer hazırladığımız kremşantinin yarısını sürün ve çilek doğrayın.

  5. Son katı da kapatın ve son kez sütle ıslatın.

  6. Kalan şantiyi sıkma torbasına alın ve pastanın üzerine istediğiniz şekilde sıkın.

  7. Çilek ve çikolatalarla süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun !

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Limonlu tatlılar artık hakettiği saygıyı görmeli...
2 yorum yapılmış
2017-01-03 19:56:45
Beyaz çikolata ile çileğin uyumu harika! Elinize sağlık..
2017-01-03 17:32:21
Ellerinize sağlik :)