Yemek.com

O Bir Uzakdoğulu: Soya Soslu Tavuk

Soya Soslu Tavuk Tarifi

Soya sosu; doğal yollarla fermente edildiğinde ve doğru kullanıldığında noodle, sebze ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi, tuzun en sağlıklı alternatiflerinden biridir.

Son derece baskın tadı ve aroması olan soya sosu ile kırmızı ve beyaz etlerinizi marine ettiğiniz takdirde lezzet farkını hemen fark edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet fileto tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 2 adet kabak
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası

Bu tarz Uzakdoğu yemeklerinde tavuk ve sebzeleri lezzetini hapsetmesi ve sulanmaması için mümkünse döküm tavada ve yüksek ateşte soteleyin.Soya sosu kullandığınız için tuz kullanmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın ve uzun ince şeritler halinde doğrayın.

  2. Kabakları, bol suda yıkayın ve kabuklarını soymayın. Uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, çekirdekli orta kısımlarını kullanmadan dört tarafından uzunlamasına kesin.

  3. Elde ettiğiniz kabak dilimlerini bir parmak kalınlığında verev şeklinde doğrayın. Fileto tavuk göğüslerini kabak ve biberlerle uyumlu olacak şekilde uzun ince şeritler halinde kesin.

  4. Tereyağını geniş tabanlı bir tavada eritin. Öncelikle; tavukları ekleyin, tavayı aralarda sallayarak ya da karıştırarak yüksek ateşte soteleyin.

  5. Ardından; kabak dilimlerini ve karabiberi ekleyerek soteleme işlemini sürdürün. Son olarak; renkli biber dilimlerini ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırarak soteleyin.

  6. Soya sosunu, sıcak su ile karıştırdığınız mısır nişastasını tavaya aktarın.

  7. Tavukları, sosunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!