Yemek.com

Her Lokması Olay:

Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi

Kebap dediğin hep lavaşın içine sarılı olacak değil ya! Bu sefer de soğanların içine kebabı sığdırdık. Üstelik bir de nar ekşili sosla fırınladık.

Bu kebap bildiğiniz tüm kebapları unutturacak cinsten. Kendinizi sumaklı soğanın büyüsünden kurtarın ve soğanın adeta şov yaptığı soğan kebabına saklayın. Yanına bol maydanoz, ızgara domates ve bir de lavaş ekmeği ekleyin. Sonra değmeyin keyfinize!

Size bildiğiniz tüm kebapları unutturacak ve evde kolayca kabap hazırlatacak bu tarifin videosunu da şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 250 gram arpacık soğan
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 su bardağı su

Püf Noktası

Soğanları ortadan ikiye ayırırken arasına harç konacağını düşünerek fazla derin kesmeyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı bir kaba alın.

  2. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi kıymaya ekleyin ve iyice yoğurun.

  3. Fırını 200 dereceye ayarlayın.

  4. Arpacık soğanları iyice yıkayın ve kabuklarından arındırın.

  5. Arpacık soğanları ortadan ikiye bölün ama tam olarak ayırmadan kesmeye dikkat edin.

  6. Hazırladığınız harcı soğanların içine yerleştirin ve ısıya dayanıklı cam kaba dizin.

  7. 1/2 su bardağı suyu 1 çay kaşığı tuzla karıştırın ve soğanların üzerine gezdirin.

  8. 20 dakika pişirin ve 20 dakikanın sonunda fırından çıkartın.

  9. Nar ekşisini ölçülü suyla sulandırın ve 20 dakika daha pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Yanında da bol maydanoz, ızgara domates ve lavaş ekmeğiyle servis etmeyi unumayın. :)

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)